周末懷舊味道 到荔園尋覓兒時滋味

作者: Timable, 6月8日 (四) 下午5時35分


啲八十後細個周未嗰陣就去荔園玩,而家荔園呢個兒時回憶竟然踩過界,搞埋餐廳,大賣香港特色小食咁話喎!佢哋9號就正式開幕,等小T帶大家去睇下啲回憶有冇返返嚟先!


呢間荔園茶餐廳嘅天花就有旋轉木馬吊飾及拱形木吊燈,話營造返以前荔園感覺喎!小T就未去過荔園喇,去過荔園嘅你哋又覺得有冇feel呢?

聽講荔園茶餐廳嘅「招牌菜」部份不乏昔日的荔園情懷,當中包括久違了的荔園雞脾將再次登場,登!櫈!「荔園招牌炸雞脾配豉油皇銀芽炒麵」!大廚特別選用每隻300g的美國珍寶雞脾,配合雜菜及香料浸泡3小時,先蒸後炸保證外脆內軟,再配上香港經典美食豉油皇銀芽炒麵,務求帶來雙重回憶,雙重享受。

「荔園招牌炸雞脾配豉油皇銀芽炒麵」
(港幣78元)

其次推介的是擁有著荔園茶餐廳大廚昔日回憶的「童年時外婆釀糯米烤雞」。喺設計菜單時,大廚回憶起童年時跟外婆到荔園遊玩,除了樂園內各式各樣的遊戲與動物令他樂而忘返,最令他回味無窮的是外婆每次在遊園後都會帶他吃「釀糯米烤雞」;香噴噴的糯米飯加上鮮味的肉汁為他帶來美好的童年回憶。為了保留這段溫馨的回憶,大廚在開業前用心鑽研,並採用法國極品春雞,釀入糯米、冬菇、臘腸和臘肉先蒸後焗,中西合壁,將童年美好延續。

「童年時外婆釀糯米烤雞」(原隻)(港幣158元)

而昔日荔園恐龍屋代言人DINO亦會統領招牌咖哩系列,當中包括:「咖哩配慢溫牛肋肉」和「咖哩配煎香草雞扒」。此外,菜單一方面保留經典的美食,亦特別融合傳統與現代的烹調手法,創造出與眾不同的新派茶餐廳美食,如「『煎Pan』粒粒西多士」同埋「焦糖溫泉蛋西多士」等,真係聽到都流晒口水呀!

「『煎Pan』粒粒西多士」(港幣28元)

「焦糖溫泉蛋西多士」(港幣36元)

「咖哩配慢溫牛肋肉」(港幣78元)

「鮮菠蘿冰」(港幣31元)

荔園茶餐廳
地址: 尖沙咀加連威老道12-16號加連威大廈地下12號鋪

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