見到個樣咁靚靚,是咪都好想整呢?

坊間有人教用貴貴LC煲一鑊熟嘅整法,一來唔係人人用開鑄鐵鍋,二來時間掌握較難,所以就有以下呢個簡單版,輕鬆留住老公個心及呃Like!

===============

煮法:

1) 正常地用電飯煲煮飯,2個人食就1.5 o麥米啦

2) 免治牛肉加入少許生抽、生粉、雞粉、鹽、砂糖、胡椒、水、蛋白攪勻,可於碗中撻返10下8下,唔想彈到周圍係可免,不過會冇咁爽

3) 碟面掃上油,牛肉團放上碟,做成心形,中間輕微整個凹位for陣間放個生蛋黃,蒸10分鐘

4) 慢火加熱蒸魚豉油,不要滾,會影響豉油味道;冇蒸魚豉油嘅話可以用生抽+老抽(3:1)加少許砂糖同味淋慢火煮,不要滾,砂糖溶掉即可

5) 飯裝上大碗,蒸好嘅牛肉餅用鑊鏟鏟到飯面,肉汁淋在肉餅四周嘅飯上,放上蛋黃,淋上煮好的豉油,放上香蔥/芫茜即可,影完相呃like就可以撈勻佢食

煮藝嘅嘢,講天份;你係得嘅,其實唔駛點睇食譜;係唔得嘅,寫一萬字你都係fail,祝你老公好運!


完成品相片提供: 唔湯唔水 又冇湯水 No Cook No Hope http://www.facebook.com/nocooknohope

===============

材料:
米 (2個人食就1.5 o麥米啦)
免治牛肉 (300g會豐富啲)
雞蛋 (1隻,糖呢就2茶匙,橙皮就唔駛喇今次)
蔥或芫茜 (或任何鬼佬香草)

調味料:
生抽、生粉、雞粉、鹽、砂糖、胡椒 (幾多講feel,好唔好味depends on你老公對你仲有冇feel)

煲仔飯豉油:
生抽、老抽 (3:1,自己estimate吓要用幾多啦)
砂糖、味淋 (又問幾多? 你唔識試味嘅咩頂~)