24 ‑ 27 Jan 2020 (everyday) 6:30 ‑ 9:30pm (3 hours)
九龍尖沙咀漆咸道南61-65號香港百樂酒店4樓
成人:$538 小童:$358
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送雞迎鼠,健康福至!新春將至,香港百樂酒店Park café將於農曆年三十至大年初三 (1月24至27日) 將推出「新春賀歲」海鮮自助晚餐,好讓您與親友聚首一堂,團圓慶新春,享受豐富佳餚,喜
迎豐盛的新一年。

Park café在春節期間特別於「新春賀歲」海鮮自助晚餐加設8款新年菜式,當中重點推介是星馬華人傳統,寓意來年『風生水起』的特色賀年菜式「魚生撈起」,意頭十足,材料包括三文魚、鮑魚、帶子、鯛魚、火腿、青瓜、甘筍、紫椰菜等10款七彩繽紛的食材,以甜酸柚子、鰹魚昆布汁和日式豉油拌勻,老幼咸宜,清新開胃。


大廚亦特別炮製多款寓意新一年大吉大利的賀年菜式,包括有集中國傳統矜貴海味於一身的『萬事如意』鮑參竹笙素翅一品鍋,除了鮑魚、海參的名貴食材,更有竹笙和素翅,加入以金華火腿、高湯和雞湯熬製上湯湯底,口感豐富,味道濃郁融和;『心滿意足』红燒海參鵝掌花菇,將海參、花菇及鵝掌分別燜煮,海參軟腍入味,花菇鲜香味濃,鵝掌豐腴味美,吃罷齒頰留香;『盆滿砵滿』南乳炆齋,以豐富的齋菜,配搭南乳醬,味道濃郁,咸香惹味,更祝願大家在新一年豐衣足食,賺到盆滿缽滿。其他充滿喜慶的賀歲佳餚還有『年年有餘』煙三文魚龍利魚柳卷、『發財好事』髮菜炆金蠔、『橫財就手』蜜糖焗咸豬手和『黃金滿屋』黄金脆豆腐,款款新春意頭菜,為大家送上源源不絕的新年祝福,讓您與家人細味款款精彩的應節佳餚,團團圓圓一起歡慶新年。


除了上述的應節菜式,新年自助晚餐亦供應一系列滋味美饌,推介包括鮑魚粥底海鮮蒸鍋,海鮮鍋包含蟹、青口、海蝦、蜆及魚等海鮮,大廚以金銀蒜清蒸,下層還有以上湯及鮑魚汁烹製的鮑魚粥,兩者均鮮味十足;以及香甜惹味的叉燒醬烤雞和鮮味突出的黑松露鮑魚意大利飯等。

除了意頭十足的主題菜式陣容,自助晚餐更設有多款源源奉上的環球美食。當中人氣之選必屬每晚新鮮供應的生蠔鱈場蟹腳海鮮拼盤,包括紐西蘭生蠔、加拿大鱈場蟹腳、紐西蘭藍青口、花螺、白蜆和海蝦,與您展開豐盛的鮮味之旅。日式刺身和鐵板燒方面,前者每日新鮮供應約5-6款刺身,款式包括三文魚、希靈魚、帝皇蟹柳、鯛魚、象拔蚌及八爪魚,由駐場師傅即場製作;而後者則供應燒紐西蘭肉眼扒和香草燒羊架等經典美食。自助餐還設有各式前菜、沙律、日式粉麵和正宗印度咖喱等美食供應,帶給您目不暇給的選擇。

品嚐完豐富的頭盤及主菜後,當然少不得最後甜蜜蜜的甜品環節!首選推介必定是現場即製滋潤養顏的燕窩燉蛋白,蛋香味濃的即焗葡式蛋撻,以及人氣之選軟綿幼滑的瑞士名牌MOVENPICK雪糕,每晚多達10款味道輪流供應,配上即製的班戟或窩夫及糖果等配料同食,讓您的味蕾份外滿足。其他精選推介還有紫薯戚風蛋糕、焗巴馬臣芝士蛋糕、海鹽朱古力蛋糕、法式燉蛋、朱古力噴泉及各式迷你蛋糕等,如此豐富的選擇,愛好甜品的您必定不可錯過。

除了豐富的美食,於農曆年三十至大年初三,更會有財神到訪大派吉祥利是給賓客,為大家增添福氣。香港百樂酒店Park café 的「新春賀歲」海鮮自助晚餐薈萃了多款矜貴的海味、環球海鮮及節日美食,定能讓您與家人或好友一起共度難忘時刻。