3 Sep ‑ 30 Nov 2020 (everyday) 3 ‑ 5pm (2 hours)
香港九龍太子道西193號
$508 / $270
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最近因為疫情而心情煩悶的話,不如就讓可愛貓咪治療心靈,一掃鬱悶心情!帝京酒店型格餐廳酒吧Lion Rock的下午茶向來是打卡必like的人氣焦點,今次更聯乘美妝品牌PAUL & JOE,強勢推出以貓咪作為主題的瑰麗貓咪下午茶 ,將可愛多變的貓咪化身成精緻茶點,勢必俘擄全港貓奴!於即日起至2020年11月30日期間供應,客人凡惠顧兩位用套餐可獲贈PAUL & JOE凝潤柔肌旅行套裝乙份 (價值HK$270)。


PAUL & JOE經典的花卉、動物圖案唯美優雅,深得一眾女士歡心,品牌每次推出貓咪主題產品都引起熱潮,瞬間被搶購一空,證明可愛貓咪實在難以抵擋!當中最為人熟悉的,必定是一系列清新菊花及貓咪插畫。大廚特別選用日式及花卉元素,配合貓咪作主題,炮製一系列精緻滋味的鹹甜美點,


當中包括:


紅桑子玫瑰荔枝慕絲
以PAUL & JOE最新秋季期間限定的玫瑰印花圖案唇膏筒為造型,十分高貴優雅。大廚同樣加入玫瑰元素,以荔枝肉、紅桑子及玫瑰混合而成慕絲配海棉蛋糕,玫瑰配荔枝味道意外地契合,充滿清新感覺。
雜莓紫羅蘭馬卡龍
一隻悠然自得的高貴貓咪坐在夢幻的紫色馬卡龍,英氣十足!雜莓紫羅蘭馬卡龍內層是藍莓果肉與雲呢拿牛油忌廉,然後放上粒粒有雜莓紫羅蘭果蓉的棉花糖作圍邊點綴。紫羅蘭為馬卡龍添上清香的味道。
開心果櫻桃慕絲蛋糕
外層印有PAUL & JOE期間限定化妝袋上沿用的可愛貓咪圖案,同樣是相機食先的甜點!大廚混合開心果碎、開心果醬、白朱古力及薄脆片製成鬆脆內層,開心果味濃郁香口,更吃到粒粒果仁口感。上層是櫻桃慕絲,果仁與櫻桃的香氣搭配很清新怡人。
蜜柑菊花撻
靈感來自PAUL & JOE的經典菊花圖案,寒天粉加入菊花做成晶瑩剔透的水信玄餅,味道微甜入口即化,帶著淡淡菊花幽香。水信玄餅配著濃厚的蜜柑忌廉撻,香甜帶點微酸,兩者味道十分匹配。
榛子朱古力蛋糕
層次豐富的甜點以味道香濃的朱古力蛋糕作底,用上70%黑朱古力慕絲,上面放著朱古力軟心和榛子薄脆。整個蛋糕甜而不膩,層次分明的幼滑口感讓人愛不釋手,盡是誘人香甜滋味。


北海道帆立貝蜜糖雜果
配合品牌源自日本,大廚主力以日本食材入饌。新鮮肥美的北海道帆立貝味道濃郁,爽口又彈牙,輕煎帆立貝後加入草莓蜜糖,放上盛載著草莓、藍莓和蜜瓜的牛油撻底,雜果以秘製蜜糖醬浸至入味,香甜可口。大廚更特別配合花卉主題以菊花瓣裝飾,更顯精緻。
油甘魚刺身配柚子汁
香港人鍾情日本菜,刺身更是不少人的心頭好。肉身晶瑩的油甘魚刺身單吃已是鮮味無窮,配以柚子汁更是酸甜醒胃,表面同樣以淡雅精緻的菊花瓣作裝飾。
碎吞拿魚腩泡芙
泡芙多是用作甜點,大廚今次發揮創意,將切碎的吞拿魚腩放入酥脆泡芙,兩者一拍即合。吞拿魚腩油潤肥美的口感加上脂香,吞拿魚的鮮甜滋味在舌頭上盛放,令人一試難忘,配上矜貴的黑魚籽更提升鮮味。


甜蜜特飲
為是次下午茶特別調配的兩款冰凍特飲分別是Strawberry Fever及Chamomile Garden。以草莓、紅桑子、檸檬和薄荷葉配梳打水調成的Strawberry Fever酸酸甜甜,一喝下去就感到清涼爽快;Chamomile Garden以洋甘菊茶配上桂花和蜜糖,滋潤可口。