2018年6月15日 (星期五) 下午2時 ‑ 10時 (8小時)
2018年6月16日 ‑ 18日 (每日) 下午1時 ‑ 10時 (9小時)
紅磡德豐街8號黃埔新天地第九期地下
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黃埔「九號水產」將於6月15日(星期五)至18日(星期一),一連四天舉辦全港首個韓國鮑魚節。屆時九號水產將會化身成鮑魚嘉年華,設有大型pop-up美食市集,並邀得多個韓國文化及舞蹈團體到場表演,更會增設攤位遊戲,以及鮑魚探知館,介紹鮑魚養殖及生態知識,最適合愛吃海鮮的港人歡渡節日。


韓國鮑魚節的重頭戲當然是飲食,九號水產全場會變身成pop-up美食市集,由兩大日式料理「饒之味」居酒屋及「頤之味」壽司吧主理,提供約20款現場即製韓國鮑魚美食及其他精緻小食,大部份以$20跌破底價推出,一客翻本,包括:
1. 原隻汁煮鮑魚--每隻約25克 ($20)
2. 鮑魚汁溏心蛋蒟蒻麵--用沖繩蛋及北海道蒟蒻麵做 ($20)
3. XO 醬什菌炒鮑魚--活鮑即切薄片炒 ($20)
4. 角切鮑魚串--每串配北海道黑薯糕 ($20)
5. 一口博多地雞 ($20)
6. 吉列炸蝦($20)
7. 章魚小丸子($20)
8. 豚角煮($20)
9. 炒北海道辛辣魷魚($20)
10. 涼拌北海道魷魚 ($20)
11. 煮日高昆布鮑魚串 ($40)
12. 迷你鮑魚沙律杯 ($40)
13. 黑松露一口鮑魚鮭魚他他 ($40)
14. 涼拌粒粒露筍鮑魚 ($40)


場內海鮮街會備有大量空運到港的鮮活韓國鮑魚,供食客即點即撈即製,炮製:
1. 活鮑魚刺身–即點即撈原隻活鮑魚,讓大家品嘗到充滿海水鹹香及爽脆的口感 ($60隻)
2. 活鮑魚煎厚燒玉子(連肝) –使用即點即撈原隻活鮑魚,將肝臟混入日本雞蛋蛋漿,再將鮑魚切片製成厚燒玉子 ($80)

自助海鮮磯燒限定
場內特設即場磯燒專區,顧客可以坐下來自助慢慢燒慢慢嘆,一班朋友最開心。磯燒海鮮菜式均以成本價推出,包括:
1. 磯燒原隻活鮑魚 ($60)
2. 磯燒海鮮拼盤 $100(三個選擇包括A餐:活鮑魚一隻,廣島蠔一隻,魷魚一份;B餐:活鮑魚一隻,生波士頓龍蝦半隻;C 餐 : 活鮑魚一隻、廣島蠔一隻、帆立貝一隻)


$200通行証掃美食 多買多送
為方便客人盡情享用鮑魚美食,韓國鮑魚節將以儲值通行証(food pass)形式進行。每張美食通行証售價為$200,顧客憑証即可以到場內攤檔按菜式及飲品定價蓋印使用,多買多送,優惠包括:
1. 一次過購買兩張通行証,即送指定小食一客(六款任選其中之一,包括:一口博多地雞、吉列炸蝦、章魚小丸子、豚角煮、炒北海道辛辣魷魚、涼拌北海道魷魚);及
2. 一日內買滿九張美食通行証(最多累積兩張即日單據),即獲送即食鮑魚一罐(100克,內有三顆鮑魚),每顆鮑魚均有完美外觀,以天然醬汁浸泡,味道濃郁,不含防腐,開啟後即可享用,也可以原罐置於熱水中浸熱品嚐;及
3. 憑美食通行証一張,到場內精品食材店購買任何鮑魚產品均可享九五折。

鮑魚節另設酒精飲品通行証(wine pass),每張$100,顧客憑証可以按不同定價,購取各款酒類飲品包括清酒、北海道汽酒、燒酎、智利白酒及北海道啤酒等,痛快暢飲。

由鮑魚節啟動開始至6月底,場內兩間食肆餐廳將推出精心炮製的限定鮑魚創作料理,包括:
1. 「饒之味」居酒屋:鐵板鮑魚($68)、鹽燒鮑魚($68)、汁煮鮑魚($168/3隻)、鮑魚雞絲蟹肉粥($128),全部以成本價出售。
2. 「翔太」:鮑魚刺身拼盤,包括原隻磯煮韓國鮑魚,還有北海道拖羅、蝦、貝類等七款當造海產($600)


意猶未盡?還可到精品食材店購買各款韓國鮑魚產品,延續鮑魚滋味。上述所有鮑魚料理及產品均來自韓國南部、濟州島以北約70公里的莞島。當地每年生產鮑魚超過10,000噸,佔韓國全國總產量逾 80%,被視為擁有韓國最純淨無污染的水質,也是韓國最大、海洋物種最多的海域。該處海底獨有的岩石「麥飯石」能夠淨化海水,補充水中的離子,令當地出產的海產品質上乘。而且,當地鮑魚場均以活昆布及海帶餵飼鮑魚,飼料天然衛生,營養豐富,令鮑魚份外鮮甜肥美。

K pop表演時間表
6月16日 (星期五)3:45 - 4:00 pm Friends Junction Danz K-pop舞蹈
6月16日 (星期五)5:00 - 5:30pm Dance Lab K-pop舞蹈


嘉年華攤位遊戲 (一張遊戲券$40,玩兩個攤位)
一擊即中︰掟乒乓球入空心樽,每人10次機會,擲中9個、6個及4個樽分別有大、中及細獎
九號彩虹︰每人有5個銀仔,把銀仔掟向底板,沒有出界又掟中魚仔便有獎,掟中九號水產logo加魚仔可獲大獎,兩條魚或以上中獎,一條魚或logo 細獎
掟汽水樽︰把環掟出,能成功套在汽水樽上為勝,每人有十個環,中6個大獎,中4個中獎,中兩個細獎

韓國鮑魚節
日期: 6月15日至18日(星期五至一)
時間: 2pm-10pm(6月15日)、1pm-10pm(6月16日至18日)
(晚上九時停止售票)
地點: 紅磡德豐街8號黃埔新天地第九期地下九號水產