时间2017年10月1日 ‑ 11月30日 (每日) 下午6时15分 ‑ 9时30分 (3小时 15分钟)
地点香港干诺道西 152 号港岛太平洋酒店

费用收费
提供

港岛太平洋酒店位于充满香港历史氛围的西营盘,与旧日荷李活道及后来迁往港澳码头一带的「大笪地」有着千丝万缕的关系。由<中西‧环> 餐厅推出欢「乐」大笪地自助晚餐,并与广受欢迎品牌「可口可乐」合作,为飨客重现昔日上环大笪地的风貌,再掀港人集体回忆热潮!

届时酒店大堂将重现老香港的独特风貌,充满人情味的人力车、旧街道布景将带领客人犹如穿越时光隧道,一起重拾当年「大笪地」情怀!而<中西‧环> 餐厅将会摆设经典复古的「可口可乐」珍藏品及海报,亦提供「可口可乐」主题的小道具以供拍照,让一众「可口可乐」爱好者拍照留念。


欢「乐」大笪地海鲜自助晚餐 重现昔日地道风味
<中西‧环> 餐厅的厨艺团队精心挑选当日新鲜味美的海鲜入饌,包括避风塘炒龙虾钳蟹肉鹅肝焗响螺。前者使用波士顿龙虾钳,肉质鲜嫩有弹性,加入大量炸蒜、指天椒、辣椒干、蒜盐及豆豉快炒,干身浓郁的蒜粒既滋味,又不会遮盖到龙虾肉的鲜甜,呈现出经典避风塘的香辣惹味。后者将响螺肉、洋葱、蘑菇与肉松炒香再加入薯蓉,连同浓醇的鹅肝及鲜甜的蟹肉再酿入原有的响螺壳内,洒上芝士焗至金黄,味道浓郁,色香味俱全。


而另一推介菜式紫苏辣椒膏炒花甲,选用肉质带爽而鲜甜的花甲,爆香辣椒、葱头,再加入辣椒膏及紫苏叶炒香,香辣得来不失鲜甜,充满避风塘风情,香气四溢。此外,花雕京葱爆虾球选用虾肉爽脆的二十五头大虾,与京葱、青蒜爆炒,然后加入酒性柔和的花雕酒提升大虾的鲜味,馥郁芬芳。飨客更不容错过每晚7时至8时30分限时供应的旭日黄金虾,虾球蘸上新鲜咸蛋黄及无盐牛油混合而成的蛋浆后,由师傅现场即叫即炸,香脆惹味,齿颊留香。



此外,主厨精心设计了一系列以「当年今日」为题的甜品作为是次重现经典风味的新尝试。新颖之作包括益力多戚风蛋糕麦芽糖炖蛋及以新鲜芒果混合忌廉打成的杨枝甘露等,重拾昔日风味之余,亦将怀旧融入现今的潮流。「当年今日」当然少不了经典怀旧小吃如龙须糖、砵仔糕、麦芽糖饼等,配合玻璃瓶装的可口可乐可谓相得益彰。


除了以上多款经典大笪地的老香港风味,自助晚餐还包括多款冰镇海鲜,包括波士顿龙虾鱈场蟹脚纽西兰高级青口、大虾等,以及各种特色美味刺身,还有一系列怀旧香江美饌及环球美食。<中西‧环> 餐厅为迎合一家大小各人口味,特设糖果专区、彩虹喷泉、Mövenpick雪糕以及色彩缤纷的甜品精选。 餐厅特设七折网上付款优惠,折后价连加一服务费都只由HK$300起,是中上环区自助餐性价比极高之选。

*Sino Club信和薈会员凭会员卡于生日月份可于港岛太平洋酒店享免费自助晚餐一次*。
*Sino Club信和薈会员须携同最少一位成人亲友惠顾自助晚餐方可获享优惠,而该位亲友需付正价。详情请浏览条款及细则。


星期日至四 (原价)
成人HK$388 小童(3至11岁) HK$268 长者(65岁或以上)HK$268
星期五至、六及公众假期 (原价)
成人HK$428 小童(3至11岁) HK$308 长者(65岁或以上)HK$308

*另收加一服务费


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