2018年5月21日 ‑ 7月13日 (平日, 除公众假期外) 下午2时30分 ‑ 6时 (3小时 30分钟)
2018年5月26日 ‑ 7月15日 (逢星期日,六) 下午2时30分 ‑ 5时30分 (3小时)
香港西九龙柯士甸道西1号
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女生们相约一起下午茶打卡,边尝美点边聊心事……是否太千篇一律?七彩缤纷的下午茶点心,眼球疲劳了没有?一向以「时尚、音乐、设计及活力」为灵魂的香港W酒店,决心打破常规,与日系街头潮牌EVISU若合一契,一同叛逆颠覆想像,以黑与白色系下午茶打破闷局,首度携手于WOOBAR以EVISUKURO系列中的黑白潮民风格,限定推出新潮玩味的Beyond Colors纯粹.黑白下午茶,征服眼球味觉。


香港W酒店新任总厨罗保麟(Robert Nilsson) 率领糕点团队,以「黑白潮民」为灵感,摒弃缤纷色彩,将北欧、日本元素融入西式下午茶创作共12款型格出众的黑白咸甜小品。EVISU 的EVISUKURO 2018「无题」系列中,黑白潮民风格大胆地以时尚界的永恒组合 ——黑与白为基调,以大黑大白互相碰撞及结合,展示年青率性的格调与可塑性。来自瑞典的总厨罗保麟表示:「黑与白这对比鲜明的组合予人一种型格感觉,但套用在食物上则有一定难度,因此我们团队投放了不少心思于食材的运用及配搭,并融合不少北欧和日式元素,务求为客人带来视觉及味觉的多重惊喜与享受!」

型格咸点打头阵的是黑色型格迷你火炙日式嫩牛肉竹炭汉堡,加入竹炭粉的鲜制面包造出纯粹的黑色,配以日式火炙牛肉,以及酸青瓜、蒜蓉和白椰菜丝,不同食材的质感组合交织成丰富层次,让人欲罢不能。另一款椰菜花浓汤配黑松露,先将椰菜花磨成蓉并加入忌廉煮成冻汤,再倒入日式清酒杯内,洁白之中点缀以黑松露,清爽、绵密、浓郁互相辉映。其他咸点包括白芦笋奶冻配鱼子酱欧式酥饼、竹炭面包脆棒配羊奶芝士及韭菜忌廉、紫蕃茄配水牛芝士沙律、带子他他配紫苏、日式芥末及芝麻菠菜脆筒。


精致甜点特意选用多款夏日水果,融入黑白主题之中抢眼难忘。黑芝麻芒果脆筒中的黑芝麻忌廉幼滑馥郁,甜中带咸碰上酸甜芒果蓉,再酿入朱古力脆筒,在舌尖巧妙地平衡合拍。竹炭泡芺配开心果忌廉,松软泡芺配上香浓开心果忌廉,啖啖果仁齿甲留香。其他甜点包括盐味焦糖棒棒糖、黑加仑子朱古力蛋糕、士多啤梨金莎朱古力、以及柠檬红桑子挞,再配上W的经典传统及提子干松饼,定能令您食指大动。


由5月21日至7月下旬,Beyond Colors纯粹.黑白二人下午茶套餐 (港币$438)将于周一至周五下午2时半至6时供应,而下午茶自助餐 (成人每位港币$360;小童每位港币$180)则于周末及公众假期间下午2时半至5时半供应。所有价格均另设加一服务费。为丰盛的下午茶作结,更可将EVISU特别版挂绳名片套带及港币$200现金劵带走,到EVISU圆方分店尽情选购*!

Beyond Colors纯粹.黑白
周一至周五 (公众假期除外)
港币$438 + 10%

周末及公众假期间
每位港币$360 + 10%

* 香港W酒店 x EVISU Beyond Colors纯粹.黑白送礼活动条款及细则:
  • 凡惠顾每套二人份下午茶餐,或每位用下午茶自助餐,将于结帐时获得EVISU特别版挂绳名片套礼品换领券乙张及港币$200现金劵乙张
  • 礼品换领券及现金卷只适用于EVISU圆方分店(1049B号舖)
  • 礼品换领券将可换领EVISU特别版挂绳名片套乙个
  • 港币$200现金劵适用于EVISU圆方分店购物满净价港币$1,000或以上
  • 客人需向职员展示礼品换领券乙张及港币$200现金劵正本方可享用优惠
  • EVISU特别版挂绳名片套换领需视乎供应情况而定,先到先得,送完即止
  • EVISU Group Limited将保留最终决定权