票务
2018年11月8日 (星期四) 上午11时30分 ‑ 下午1时 (1小时 30分钟)
2018年11月9日 (星期五) 下午2时30分 ‑ 4时 (1小时 30分钟)
2018年11月10日 (星期六) 上午11时 ‑ 下午12时30分 (1小时 30分钟)
2018年11月10日 (星期六) 下午4时 ‑ 5时30分 (1小时 30分钟)
香港湾仔博览道1号
$350 / Course | Combo $690 for 2 Courses
提供




香港爱酒之人越来越热衷于品酒学问,并精益求精,不断提升品酒水平,令专业葡萄酒课程的需求日益殷切。为满足一众佳酿爱好者对葡萄酒知识的热切追求,亚洲葡萄酒学院遂于2017年首次举办,吸引近370人参与,现于香港国际美酒展2018载誉归来。今年,亚洲葡萄酒学院将举办两个精修课程,由着名的李志延葡萄酒大师和Sarah Heller葡萄酒大师主讲,分享他们对佳酿的真知灼见。

两个课程由香港贸发局与香港理工大学酒店及旅游管理学院(SHTM)共同筹办,并以SHTM的 国际葡萄酒管理硕士学位为框架,内容精彩丰富,不容错过。课程适合中阶至高阶的葡萄酒爱好者,深入全面介绍葡萄酒知识。学员更有机会品味世界各地的极品佳酿,重点品试法国及意大利的美酒。完成课程后,学员将获得由SHTM和贸发局共同颁发的参与证书。



课程分为两部份共1.5小时:

首部份将涵盖酒款品质如何受葡萄酒风格、酿酒地区和酿制方法影响。学员可于试酒环节内品试四款葡萄酒, 让学员从中明白酒款品质如何取决于葡萄酒风格。
次部份则教授提升品酒能力的方法。导师将重温各种品酒技巧,助学员成为更优秀出色的品酒师。学员随后会以半盲品形式品味两组意大利(课程A) 或法国(课程B) 精选佳酿,从中学习鉴别两款葡萄酒中较佳的一款, 更准确辨别影响葡萄酒品质的各项因素。



学员将品试来自欧洲各地的顶级佳酿: 包括来自波尔多的Chateau Lascombes; 两款法国Domaine Faiveley出品的勃艮第红酒; 法国AR Lenoble出品的香槟; 来自意大利的Damilano Barolo Cannubi DOCG及Bellavista的气泡酒; 来自法国的Chateau Doisy-Vedrines甜酒; 来自西班牙的Gonzalez Byass Leonor Palo Cortado Sherry。学员亦有机会品尝来自世界各地的高品质美酒: 包括来自纽西兰的Cloudy Bay Pinot Noir; 来自智利的San Pedro Altair及来自匈牙利的Almásy Furmint。




A) 美酒探秘 – 解构葡萄酒品质之谜 I
讲者:Sarah Heller MW


B) 美酒探秘 – 解构葡萄酒品质之谜 II
讲者:Jeannie Cho Lee MW


注:
1. 成功报名亚洲葡萄酒学院课程之人士均可获赠香港国际美酒展2018 公众日入场门票乙张及Lucaris名贵酒杯乙只,总值港币310元。入场券将经邮寄方式,送往参加者提供之地址; Lucaris名贵酒杯则需于当日现场凭券换领。

2. 成功完成课程A及B之人士可获由理工大学和贸发局共同颁发的参与证书,请于完成所有课程后往佳酿试酒室门口之招待处领取。
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10月8日 (一) 上午10时 开始

(已完结)