2019年5月1日 ‑ 31日 (每日)
香港
免费
提供


法国五月美食薈是唯一在香港及澳门以法国美酒佳肴为主题的盛大节日,是法国五月旗下的节日。法国美食是世上少数获联合国教科文组织列入非物质文化遗产的饮食文化之一。

在2019年法国五月美食薈将踏入第11年,我们有幸带大家到卢瓦尔河谷漫步。由2019年5月1至31日,法国五月美食薈将向香港及澳门的饮食爱好者展现历史城镇、皇家宫廷,以及沿着河流延绵至大西洋的祥和景色。

在整个五月,我们诚邀大家参加这个丰盛的旅程,当中包括我们众多的合作餐厅,带来由米芝莲星级大厨、高级料理及休闲餐廰准备的特色餐单。在我们的合作零售商,大家可以发现由卢瓦尔河谷直送的美酒佳肴特别优惠。大家更可以在我们的合作教育机构亲身体验品酒和烹饪工作坊等。

卢瓦尔河由法国中部的高原奔流至大西洋。卢瓦尔河谷拥有世上其中一个最大的联合国文化遗产。有历史和文化、自然和建筑,以及美食和美酒集于一身,以卢瓦尔河谷为主题的法国五月美食薈将会是多姿多彩的旅程。

卢瓦尔河是法国最长的河流。河的两岸遍布皇室的城堡住所,当中以雪侬梭城堡和香波堡最为着名。这个河谷横跨两个法国行政大区:Pays de la Loire 和 Centre Val de Loire。

卢瓦尔河谷壮丽的人文和自然景观构成自法国高地延至大西洋海岸的图画。

卢瓦尔河谷拥有二千多年来酿制葡萄酒的历史完美。在这个全法国第三大的葡萄酒产区,葡萄庄园获得大西洋的海风、多元的微气候、土壤和地貌的滋养。

卢瓦尔河谷的葡萄酒具有一些重要的特质,令它们非常适合现代的口味。

– 三个主要特质:清新、果香和易入口
– 酒精浓度温和、酸度清新和带有矿物的味度,是理想的餐酒
– 橡木完美呈现葡萄品种特色及风土
– 主要为单一葡萄酒

卢瓦尔河谷有数个主要的酒区,它们各有其特色、葡萄品种、法定产区*和风格。

卢瓦尔河谷为我们带来美食餐酒搭配的魔幻般体验!除了颜色(白、桃红、红)、形态(无汽和有汽)和味道(干、温软、半干、甜、顺滑和黏稠),卢瓦尔河谷的葡萄酒还可以带来欢聚的时刻。不论是肉类还是海鲜、芝士并盘还是甜品,卢瓦尔河谷的葡萄酒都可以带来无限惊喜。

大区风土同时为葡萄酒准备最佳:桑塞尔和Savennières blanc等白酒可以配beurre blanc酱煮梭鲈鱼;Saumur Puy-Notre-Dame和Saint-Nicolas de Bourgueil等红酒则可以衬托产自当地农场的牛肋骨 ;或者以一杯Crémant de Loire 汽酒或Coteaux du Layon配一款以甜点包制作的甜品。

芝士是另一款不能错过的卢瓦尔河谷美食,Sainte-Maure de Touraine山羊芝士就是最佳例子,最适合搭配Touraine blanc sec或密斯卡岱。其他突显该区制造芝士精湛技术的芝士有Chavignol山羊芝士、Pouligny-Saint-Pierre山羊芝士、Selles-sur-Cher山羊芝士和Valençay山羊芝士等等。

* 85个法定产区 (smaller size)