2019年3月23日 ‑ 5月29日 (每日) 下午1时 ‑ 8时 (7小时)
香港中环鸭巴甸街35号
免费
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「香港混酱」?

「香港混酱」混的真的是酱。如果红酒是一门学问,配对食物是一种艺术,那酱料该是它的东方版本。酱是味道的精华,和食物的黄金配撘,如蚬介配鯪鱼球、腐乳配羊腩煲,成了一道道地方特色美食,它更承载了生产者就地取材的故事,记录人民生活的片段。





珍惜香港的多元文化,特别是那广纳百川的饮食习惯,大街小巷内的小食店,不少自创招牌菜,自制独门秘方的酱料,这店的辣椒酱、那店的咸柠檬……, 有些酱料,如蚝油、XO 酱,更发扬光大,已几成主流酱料,成为厨师不可或缺的基本调味品。

香港混酱品牌的建立,正是要体验香港这份舌尖上的自由,和香港真材实料、诚信可靠的商品信誉,把坊间四处散落的独门秘方,背后的人与故事,按不同的专题严选的酱料,整合成试食套装,让外地游客除了中式老饼家、西方曲奇以外,有另一个更香港的选择,一次过可以尝到香港不同小店的味道。