執齊裝備準備去露營,但又唔知煮咩好?去露營煮咩都好食,特別係置身於大自然之下,就會覺得眼前嘅食物更加好食。今次就為你地推介多款簡單容易嘅露營食譜,不論係新手入門,定係煮開嘢食嘅你哋都啱睇,方便得嚟又好食!


1. Pancake 熱香餅
去露營又點少得朝早自己整pancake食呢~

圖片來源:[email protected]

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去開露營嘅你哋,一定知道呢包班戟粉有幾咁方便。只要帶一隻雞蛋及一包細包裝嘅奶,連容器都唔使,就可以輕易整出鬆軟好食嘅pancake。包裝嘅設計,簡直係懶人恩物,連碗都唔使洗,混合好材料之後,直接唧落平底鑊即成。

材料:
雞蛋 一隻
牛奶 70毫升

步驟:
1. 倒入牛奶至虛線位置,再加入一隻蛋
2. 封實袋口後揉約90秒
3. 撕開側面袋口,倒出適量的麵糊
4. 用細火煎至表面起泡泡即可翻面煎至熟透


2. 法式西多士
法式西多士冇港式西多士咁油膩,唔使拎去炸都可以整得好好食,仲可以健康啲,最啱下午茶配返杯英式奶茶chill返吓~


材料:
雞蛋 一隻
牛奶 70毫升
砂糖 1/2 茶匙
密實袋 一個
厚切麵包 2片

步驟:
1. 將牛奶同雞蛋倒入密實袋拌勻
2. 加入麵包直至吸滿蛋液
3. 細火煎至兩面都金黃色即成
*如果怕就咁食太單調嘅話,可以配上水果/果醬或楓糖漿一齊食。


3. 煎餃子
係懶人必備嘅煎餃子啊~簡單10分鐘內就整好,快啲試吓整啦!

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去露營食日本野就好似真係去咗日本咁,大阪王將嘅餃子就算係喺屋企整定帶去露營都係咁方便。一包有12隻,連油都唔使落,就可以煎出底層薄脆嘅羽根煎餃子。而且仲有唔同口味,包括原味、芝士、咖哩、味噌及鰹魚。


材料:大阪王將羽根煎餃子 一包

步驟:
1. 燒熱平底鑊,餃子排好喺鑊後轉中火,蓋上蓋煎焗約8分鐘,金黃即成


Mess tin 食譜
買咗mess tin嘅各位,一定會想睇吓有咩唔同嘅食譜,可以發揮到佢最大嘅功用,一齊嚟睇吓佢可以整到啲咩嘢食啦!如果唔想洗得咁辛苦,可以用之前鋪一張牛油紙喺入面,用完直接取出就更方便~就算唔用mess tin,都可以照跟住食譜,就返自己用開嘅爐具嚟調整份量,一樣成功!

4. 咖喱飯
叫得做煮飯神器,第一件事當然係要教大家煮飯啦~


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佢哋嘅日式咖喱有7款唔同嘅口味,價錢超抵之餘,仲要好好食!CP值好高!

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MUJI嘅即食咖喱包有超多款式,青咖喱、黃咖喱、牛油雞肉咖喱⋯⋯基本上你講得出都會有,而且部份咖喱包適合一至二人食用,份量啱晒大食嘅人啊~

材料:
飯 90克
水 110克
即食咖喱 一包
*飯同水嘅比例係 1:1.2,可自行調整份量

步驟:
1. 洗米後,將飯同水倒入mess tin,蓋上蓋子
2. 大火煮至水滾冒煙後,轉細火煮至收乾水
3. 煮飯同時放咖喱包喺蓋面座熱
*熄火後將成個便當盒倒轉放一陣,入面嘅水蒸氣會更平均


5. 蕃茄燴飯
番茄燴飯做法簡單,而且非常方便,只要將所有材料放入mess tin同時煮熟,咁就食得㗎啦~如果想更加濃郁,可以將部份水嘅份量轉為茄醬(不是茄汁喔),就會得到更重口味嘅燴飯啦!


材料:
蕃茄 一個
煙肉 一條
蘑菇 4粒
飯 90克
水 90克
*飯同水嘅比例係 1:1.2,可自行調整份量
*蕃茄會出水,食譜已減少水嘅份量

步驟:
1. 洗米後,煙肉及蘑菇切粒
2. 將飯同水倒入mess tin,蕃茄放中間,再加入煙肉及蘑菇,蓋上蓋子
3. 大火煮至水滾冒煙後,轉細火煮至收乾水
*煮好之後加少少芝士喺面或雞蛋就更加好食!


6. 蒸水蛋
蒸水蛋睇落好似好容易,但其實係一門高深嘅學問。水同蛋嘅比例要啱啱好,而且唔可以蒸得太耐,如果唔係啲蛋就會變得好老,一啲都唔好食,一齊嚟挑戰吓呢個食譜啦!


材料:
雞蛋 2隻
水 175克
豉油 少許

步驟:
1. 雞蛋於mess tin打發後加水拌勻
2. 放入更大的爐具(eg. 平底鑊)隔水蒸4分鐘,熄火再焗4分鐘,淋上豉油即成


7. 蒸點心
朝早唔想整咁多嘢食,不妨試吓買現成包裝嘅點心,放入mess tin蒸,簡單又方便!


材料:點心

步驟:
1. Mess tin內放入蒸架,倒入水至蒸架以下
2. 放上點心蒸10-20分鐘至熟透


8. 鹽焗雞翼
多用途嘅mess tin就連焗蛋糕都做到,但今次就教大家簡單啲嘅鹽焗雞翼先啦~

材料:
雞翼 4隻
鹽焗雞粉 1湯匙
糖 1/4茶匙

步驟:
1. 雞翼解凍後,加調味料醃15分鐘
2. mess tin內鋪好一層錫紙,放上蒸架及雞翼,蓋上蓋子,用中火焗25分鐘


9. 紅豆年糕湯
冬天露營就最啱整返個暖笠笠嘅糖水,日式紅豆年糕湯好味得嚟又飽肚,仲要好易整!


材料:
即食紅豆 一罐
日式年糕 2舊
水 300克
糖 2茶匙

步驟:
1. 紅豆及水煮滾
2. 加入糖及年糕,期間不停攪拌,防止黏底


10. 芋圓湯水
如果唔鍾意食紅豆,可以試吓整呢個簡易版芋圓湯水~


材料:
急凍芋圓 一盒
片糖 一條
水 400克
薑 3片

步驟:
1. 片糖及薑加入水煮滾
2. 加入芋圓,期間不停攪拌防止黏底,浮面即成


遲啲仲會有進階版嘅食譜,記住留意Timable啦!

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撰文:Athena


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