主打香港製造嘅品牌愈嚟愈多,原來香港其實都有多間蒸餾廠/釀酒廠,釀出香港風味嘅好酒!有啲仲有導賞團了解釀酒過程,想知更多就要睇內文啦~


Two Moons Distillery

Two Moons係全港首間開設蒸餾廠嘅品牌,由德國訂製純紅銅手工打造嘅100L銅壺式蒸餾器,因其外表似月球,而取名「Luna」,蒸餾器有效濾出雜質,蒸餾出優質靚酒,每批次僅出產100樽。
而Two Moons最出名嘅就係香港原創製造Signature Dry Gin,選用12種來自世界各地嘅草本植物,包括意大利杜松子、馬達加斯加香草、柑橘等蒸餾而成,創出醇厚優雅嘅風味。近期仲有限量發售嘅香港四季柑乾Gin酒,四季柑直接由上水當地農場採購,大家唔好錯過啦~
Two Moons釀酒廠設於柴灣,不定期開放預約導賞團參觀,了解一下製作Gin酒嘅過程!

官網:https://www.twomoonsdistillery.com/


N.I.P Distilling 無名氏

NIP 代表著 Not Important Persons ,係 VIP((Very Important Person) 嘅反義詞,以「無名氏」為品牌名喻任何人都可以利用自己創造力成就偉大嘅事業,呢個與生俱來嘅潛能,亦喺佢地心目中嘅香港精神!
無名氏標榜100%香港製造,由21種傳統氈酒嘅草本植物,以及香港獨特風味嘅材料蒸餾而成,入口除咗係Gin酒不可缺嘅杜松子風味以外,更有獨特清幽嘅桂花香,隱隱更有梨香茶香,以此喚起對香港嘅共同回憶。無名氏酒瓶上嘅書法,更係邀請著名港產片御用書法家華戈提字,港產片《食神》嘅書法字都係華戈嘅作品,可以話係非常代表香港嘅字體。佢地都有私人Tour架,有興趣可以上官網睇睇~

官網:https://www.nipdistilling.com/


Young Master 少爺啤

除咗蒸餾廠,喺香港嘅又點少得啤酒廠!少爺啤酒廠喺2013年成立,短短幾年已榮獲多項國際大獎,現時已經係香港規模最大嘅精釀啤酒廠,分別喺黃竹坑同埋鴨脷洲都設有啤酒廠。
少爺啤最有特色嘅就係佢有多款啤酒款式,充滿香港風味比如鹹青檸味等等。由於佢地製造方式都千變萬化,加上佢地嘅獨特創意,釀造出唔同風味嘅手工啤,例如以木桶陳釀啤酒、發酵酸釀啤酒等等,呢啲少見嘅啤酒風味,想必吸引到你一試!

官網:https://hk.youngmasterales.com/


Mak's Beer 麥子

麥子2014年成立麥氏釀酒廠,當時第一支麥子啤酒,就叫鹽田啤,喺當時西貢鹽田梓釀製嘅,入口清爽又充滿麥香~對手工啤有啲認識嘅,想必都對麥子嘅「廣東話啤酒」唔陌生!麥子啤酒選材大膽,經常以本地常見特色食材釀製,有甘蔗、咖啡、香茅等,當中嘅桂圓啤酒有唔少好評,飲落帶點煙燻香氣,夠哂特別~

官網:https://www.maksbeer.com/shop


Lion Rock Brewery 獅子山啤

獅子山啤一睇名都知佢100%夠香港,釀酒廠成立於2015年,靈感來自70年代嘅獅子山精神,啤酒名以「獅子山下」、「東方之珠」、「一代宗師」、「萬佛朝宗」為名,夠哂懷舊港味!不同上面簡介嘅手工啤,獅子山啤唔著重於加入唔同嶄新本地材料,反而追求講究各地材料風味,釀造理想中嘅味道。

官網:https://lionrockbeers.com/


同場加映:
本土啤酒廠聯乘烏克蘭手工啤酒
香港本土手工啤酒廠 Yardley Brothers Craft Brewery 聯乘烏克蘭釀酒廠 Pravda Brewery 特別釀製 Putin Huylo Dry Hopped Sour Golden Ale (ABV 酒精濃度:5.6%) ,籌募人道基金援助烏克蘭。佢哋每售出一瓶,就會捐出港幣$10,為烏克蘭嘅人道援助出一分力,鍾意飲手工啤嘅你不妨睇吓啦!

詳情:https://timable.com/blog/2148754


圖片來源:各品牌IG
撰文:Ro

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