【大閘蟹2022】新手必睇！一文睇清大閘蟹公乸分別 點樣揀靚蟹

【大閘蟹2022】中秋過後，就正式踏入秋天，又係食大閘蟹嘅好時節。不過要大飽口福，當然要識揀靚蟹，蟹膏蟹黄肥美飽滿，先夠哂滿足感！大閘蟹蟹公蟹乸點樣揀？點先揀到肥美大閘蟹？一於留意小T揀蟹攻略！

去818GO買爆膏大閘蟹啦！https://www.818go.hk/
仲要係三陽泰官方正式授權嘅持牌分銷商嚟㗎～
即刻買大閘蟹食：https://bit.ly/3Sco1lL

---

大閘蟹公乸分別

要分辨大閘蟹公乸，最主要都係睇大閘蟹嘅蟹奄：


俗語有云「九月圓臍十月尖」，「臍」其實即係大閘蟹翻轉後嘅「蟹奄」。蟹乸嘅蟹奄較大及圓，蟹鉗較細；而蟹公嘅蟹奄係尖長偏細，蟹鉗則比較大。

另一個分辨大閘蟹公乸嘅方法，就係睇蟹膏！


蟹乸嘅蟹膏其實係蟹黃，有蟹乸嘅卵巢卵子，色澤呈橙紅色，所以又稱作紅膏，鮮甜豐膄。


而蟹公嘅蟹膏主要呈透明及白色狀，食落黏口，口感甘香細膩。白膏其實就係蟹公嘅精子。


幾時食大閘蟹蟹公？幾時食蟹乸？

而所謂嘅「九月圓臍十月尖」，除咗分大閘蟹公乸外，亦係一個口訣提示大家幾時應該食蟹乸或食蟹公！

9月食蟹乸、10月食蟹公，原因係中秋過後蟹乸就會先成熟，大閘蟹蟹乸嘅蟹黃最為飽滿，金黃可口。而到10月重陽節，蟹公亦變成熟，公乸都食得！至重陽節後一個月左右，大閘蟹公嘅白蟹膏會最多，亦係食蟹公嘅最好時機。

重陽節後嘅蟹乸蟹黃膏身會開始變硬，如果想食硬蟹膏，就可以挑選11月季尾食大閘蟹乸。

即刻買大閘蟹食：https://bit.ly/3Sco1lL

大閘蟹應該點樣點揀？

想揀飽滿多膏嘅大閘蟹，最重要首先要夠重！大閘蟹愈大隻，裡面嘅膏就愈多。其次就要睇大閘蟹身體完整，唔好有蟹鉗或者手腳脫落。最後可以用簡單方法驗下隻蟹，只要摸下大閘蟹嘅眼，如果有動靜即代表隻蟹新鮮生猛。


即刻買大閘蟹食：https://bit.ly/3Sco1lL

---

延伸閱讀：


【大閘蟹2022】大閘蟹點煮好？蒸煮時間要睇重量？
詳情：https://timable.com/blog/2244468

【大閘蟹放題2022】5間大閘蟹任食/套餐推介！大閘蟹自助餐加$1多一位
詳情：https://timable.com/blog/2244400

即刻買大閘蟹食：https://bit.ly/3Sco1lL

---

Follow埋Timable FB同IG
FB：https://www.facebook.com/timable.hk
IG：https://www.instagram.com/timable/

立即下載Timable App，隨時隨地捕捉本地活動資訊
iOS/Android: https://bit.ly/timable_app