1 ‑ 30 Nov 2021 (everyday)

售價約為每位$1,000至$3,000
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由香港旅遊發展局主辦的年度飲食盛事「香港美酒佳餚巡禮2021」載譽歸來,今年更首度帶來全新品味體驗活動「大師發辦」,18間全城最熱星級中菜廳將於2021年11月1日至30日期間,推出餐廳主廚為此活動度身定做的獨家主題菜單,為食客獻上前所未有的中菜體驗!

本次「大師發辦」雲集18位中廚大師,將中菜的境界提升到極致。破天荒將日本傳統「Omakase」(廚師發辦)的料理方式融合至中菜,由主廚決定菜單。13間全城矚目的知名酒店餐廳及5間雅緻摩登的中菜廳將參與其中,以自家菜單展示主廚真功夫,呈現只此一家的「味力」。以時令食材入饌,一系列創新獨特的主題菜單,例如「五行養生宴」、「尋原味」、「星煮場」、「品味。嚐鮮」、及「如意美饌」等以饗老饕。

「大師發辦」品味體驗活動於2021年11月1日至30日期間所推出的菜單將包含六道或八道菜,售價約為每位$1,000至$3,000,更有餐廳提供配酒選項,帶來更完美的餐飲體驗。

米芝蓮精選:
香港四季酒店 - 龍景軒(大師發辦菜譜)
營致會館(大師發辦 粵菜嚐味菜單)
香港文華東方酒店 - 文華廳(尋原味)
香港半島酒店 - 嘉麟樓(林鈺明師傅發辦)
香港JW萬豪酒店 - 萬豪金殿(五行養生宴)

師傅出馬:
海景嘉福洲際酒店 - 海景軒(粵菜大師梁輝雄師傅發辦)
紅棉(紅棉大師發辦菜單)
卅二公館 (星煮場)
六國酒店 - 粵軒(傳承矜菌之盛宴)
荃灣西如心酒店 - 如(如 ∙ 大師發辦菜單)

年輕新星:
The Mira Hong Kong - 國金軒(品味。嚐鮮)
六公館(六公館秋季限定廚師發辦套餐)
帝逸酒店 - 逸軒 (大師發辦 –「鮮」川)

匠心美饌:
香港瑰麗酒店 - 彤福軒(滋味大閘蟹菜單)
帝京酒店 - 帝京軒(大師發辦-'獅'房菜)
帝都酒店 - 玉庭(嚐藝粵饌私享宴)
澐.NUVA(澐嚐 · 大師發辦)
香港迪士尼樂園酒店 - 晶荷軒(如意美饌)

欲知更多詳情及預約,可於10月26日或以後查閱活動網站http://chineseomakase.com

香港四季酒店 - 龍景軒

香港JW萬豪酒店 - 萬豪金殿

卅二公館

The Mira Hong Kong - 國金軒

六公館

帝京酒店 - 帝京軒

關於香港美酒佳餚巡禮
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