由咖啡師 Coffee Training Studio Co.提供不同活動包括：咖啡拉花基礎課程、咖啡生豆認識及風味鑑嚐學、咖啡烘焙及咖啡鑑賞體驗班、手沖咖啡基礎訓練班、雙重咖啡體驗活動。
咖啡拉花基礎課程
- 為學生度身訂造教學內容，跟據程度及能力作出教學調整，學生更易上手
- 1對1私人教學
- 2.5hrs學習時間
- 教授基本沖煮濃縮咖啡技巧
- 了解濃縮咖啡風味
- 教授成功形成圖案3個秘訣
- 教授2-3款拉花圖案
- 了解奶泡形成同原理
- 重點訓練打奶技巧
- 轉杯及拎杯手勢
- 協助及教導如何改善奶泡綿密度
- 初學者以及小朋友(10歲以上)亦可參與
日期及時間：逢星期一，三，六/ 1:30pm-4pm / 4pm-6:30pm /6pm-8:30pm
立即預訂：https://bit.ly/37STOqz
手沖咖啡基礎訓練班
- 適合初學者或希望了解自己沖煮技巧缺點人士
- 為學生度身訂造教學內容，跟據程度及能力作出教學調整，學生更易上手
- 認識不同咖啡產地，品種，加強自己品嚐咖啡思維及記憶
- 可以試到3-4款不同產地咖啡豆
- 針對性強化一至二項弱點技巧
- 學習不同沖煮工具，包括v60濾杯及clever cup 等等
- 1對1私人教學
- 了解如何品嘗及品評咖啡風味
- 學會從風味中了解自己沖煮手法
- 教授屬於自己口味專屬沖煮比例
- 教授定點注水法及雙重斷水法
- 了解注水及沖煮注意事項
日期及時間：逢星期四，五，日/ 2:30pm-4:30pm / 4:30pm-6:30pm/ 6:30pm-8:30pm
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咖啡生豆認識及風味鑑嘗學
- 適合初學或提升品評咖啡技巧，對咖啡豆有濃厚興趣及對咖啡烘焙有興趣朋友參加
- 認識不同咖啡產地及品種，加強自己品嚐咖啡思維
- 可以品嚐到不同產地咖啡豆
- 了解不同品種咖啡豆對風味影響
- 了解不同處理法對風味影響
- 如何區分咖啡生豆
- 咖啡生豆分類
- 了解咖啡瑕疵豆類型
- 教授cupping 方法去了解咖啡品種及產地
- 咖啡生豆生長過程
日期及時間：逢星期六/ 11pm-1pm/6pm-8pm
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咖啡烘焙及咖啡鑑嚐體驗班
- 適合初學，對咖啡烘焙有興趣，有一定烘焙基礎朋友參加
- 所有參加者可以帶走自己烘焙好咖啡豆共100g
- 認識不同咖啡產地
- 可以品嚐到不同產地咖啡豆
- 了解不同品種咖啡豆
- 了解不同生豆處理法
- 協助制作烘焙曲線
- 咖啡烘焙基本流程
- 烘焙機實際操作
- 烘焙機分類
- 了解烘焙過程
- 學習生豆處理法對烘焙手法調整
- 協助及解決學生日常烘培手法難題
日期及時間：逢星期日/ 1:30pm-4pm / 6pm-8:30pm
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手沖咖啡x 咖啡感官體驗 - 雙重咖啡體驗
- 透過手沖方式，相輔相成，提升感官經驗及手沖技巧
- 1對1私人教學
- 從課堂中協助揾到屬於你喜愛咖啡
- 協助建立初步風味記憶圖
- 教授如何品評咖啡風味
- 品嚐到不同產地咖啡豆
- 從旁恊助了解幾款咖啡風味
- 了解沖煮方式影響風味
- 教授不同注水方式對風味影響
日期及時間：逢星期日12pm-2pm
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虹吸咖啡入門班+咖啡感官體驗班
- 虹吸咖啡沖煮報驟
- 虹吸咖啡沖煮原理
- 沖煮比例調整
- 改善風味方法
- 攪拌手法講解及示範
- 了解不同咖啡豆處理法帶來咖啡風味的特性
- 運用虹吸沖煮方式，透過調整沖煮參數改變咖啡風味感官體驗內容：
- 利用虹吸咖啡方式，學習如何分辨咖啡產地風味及特性，了解如何從甜，酸，苦，口感及aftertaste上- 描述及感受咖啡風味，協助建立屬於自己風味記憶，方便自己日後容易感受咖啡風味。
日期及時間：逢星期一，三，六/ 1:30pm-4pm / 4pm-6:30pm /6pm-8:30pm
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虹吸咖啡手沖補習班
- 講解調整沖煮參數
- 更正錯誤沖煮概念
- 協助建立正確沖煮概念及方法
- 如何正確運用水温及研磨度改變咖啡風味
- 攪拌手法講解及示範
- 了解不同咖啡豆處理法帶來咖啡風味的特性
日期及時間：逢星期一，四，五/ 4pm-6:30pm /6pm-8:30pm
立即預訂：https://bit.ly/37STOqz
咖啡感官補習班
- 適合想要學習分辨咖啡風味的朋友
- 學習分辨花類，莓類，熱帶果類等風味特徵
- 學習分辨不好咖啡風味
- 了解咖啡口感上不同描述
- 咖啡品嚐專業術語
- 品啡5大元素
- 咖啡甜度分類
日期及時間：逢星期五，六/ 1:30pm-4pm / 4pm-6:30pm /6pm-8:30pm
立即預訂：https://bit.ly/37STOqz
虹吸咖啡體驗班
- 虹吸咖啡沖煮報驟
- 虹吸咖啡沖煮原理
- 沖煮比例調整
- 改善風味方法
- 攪拌手法講解及示範主要以1對1形式教學，更易掌握學習內容及不用為等候咖啡工具浪費時間
日期及時間：逢星期二，三，五1:30pm-4pm / 4pm-6:30pm /6pm-8:30pm
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2019 World Latte Art Championship HK region Technical Judge
2019 World Barista Championship HK region Technical Judge
SCA Roasting Certification
SCA Sensory Certification
