1 ‑ 31 May 2022 (everyday)
觀塘開源道 55 號開聯工業大廈 B 座 10 樓 9 室
$400起
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由咖啡師 Coffee Training Studio Co.提供不同活動包括:咖啡拉花基礎課程、咖啡生豆認識及風味鑑嚐學、咖啡烘焙及咖啡鑑賞體驗班、手沖咖啡基礎訓練班、雙重咖啡體驗活動。

咖啡拉花基礎課程
  • 為學生度身訂造教學內容,跟據程度及能力作出教學調整,學生更易上手
  • 1對1私人教學
  • 2.5hrs學習時間
  • 教授基本沖煮濃縮咖啡技巧
  • 了解濃縮咖啡風味
  • 教授成功形成圖案3個秘訣
  • 教授2-3款拉花圖案
  • 了解奶泡形成同原理
  • 重點訓練打奶技巧
  • 轉杯及拎杯手勢
  • 協助及教導如何改善奶泡綿密度
  • 初學者以及小朋友(10歲以上)亦可參與
優惠價:$430
日期及時間:逢星期一,三,六/ 1:30pm-4pm / 4pm-6:30pm /6pm-8:30pm
立即預訂:https://bit.ly/37STOqz

手沖咖啡基礎訓練班
  • 適合初學者或希望了解自己沖煮技巧缺點人士
  • 為學生度身訂造教學內容,跟據程度及能力作出教學調整,學生更易上手
  • 認識不同咖啡產地,品種,加強自己品嚐咖啡思維及記憶
  • 可以試到3-4款不同產地咖啡豆
  • 針對性強化一至二項弱點技巧
  • 學習不同沖煮工具,包括v60濾杯及clever cup 等等
  • 1對1私人教學
  • 了解如何品嘗及品評咖啡風味
  • 學會從風味中了解自己沖煮手法
  • 教授屬於自己口味專屬沖煮比例
  • 教授定點注水法及雙重斷水法
  • 了解注水及沖煮注意事項
優惠價:$420
日期及時間:逢星期四,五,日/ 2:30pm-4:30pm / 4:30pm-6:30pm/ 6:30pm-8:30pm
立即預訂:https://bit.ly/37STOqz

咖啡生豆認識及風味鑑嘗學​
  • 適合初學或提升品評咖啡技巧,對咖啡豆有濃厚興趣及對咖啡烘焙有興趣朋友參加
  • 認識不同咖啡產地及品種,加強自己品嚐咖啡思維
  • 可以品嚐到不同產地咖啡豆
  • 了解不同品種咖啡豆對風味影響
  • 了解不同處理法對風味影響
  • 如何區分咖啡生豆
  • 咖啡生豆分類
  • 了解咖啡瑕疵豆類型
  • 教授cupping 方法去了解咖啡品種及產地
  • 咖啡生豆生長過程
優惠價:$420
日期及時間:逢星期六/ 11pm-1pm/6pm-8pm
立即預訂:https://bit.ly/37STOqz

咖啡烘焙及咖啡鑑嚐體驗班​
  • 適合初學,對咖啡烘焙有興趣,有一定烘焙基礎朋友參加
  • 所有參加者可以帶走自己烘焙好咖啡豆共100g
  • 認識不同咖啡產地
  • 可以品嚐到不同產地咖啡豆
  • 了解不同品種咖啡豆
  • 了解不同生豆處理法
  • 協助制作烘焙曲線
  • 咖啡烘焙基本流程
  • 烘焙機實際操作
  • 烘焙機分類
  • 了解烘焙過程
  • 學習生豆處理法對烘焙手法調整
  • 協助及解決學生日常烘培手法難題
優惠價:$500
日期及時間:逢星期日/ 1:30pm-4pm / 6pm-8:30pm
立即預訂:https://bit.ly/37STOqz

手沖咖啡x 咖啡感官體驗 - 雙重咖啡體驗​
  • 透過手沖方式,相輔相成,提升感官經驗及手沖技巧
  • 1對1私人教學
  • 從課堂中協助揾到屬於你喜愛咖啡
  • 協助建立初步風味記憶圖
  • 教授如何品評咖啡風味
  • 品嚐到不同產地咖啡豆
  • 從旁恊助了解幾款咖啡風味
  • 了解沖煮方式影響風味
  • 教授不同注水方式對風味影響
優惠價:$460
日期及時間:逢星期日12pm-2pm
立即預訂:https://bit.ly/37STOqz

虹吸咖啡入門班+咖啡感官體驗班
  • 虹吸咖啡沖煮報驟
  • 虹吸咖啡沖煮原理
  • 沖煮比例調整
  • 改善風味方法
  • 攪拌手法講解及示範
  • 了解不同咖啡豆處理法帶來咖啡風味的特性
  • 運用虹吸沖煮方式,透過調整沖煮參數改變咖啡風味感官體驗內容:
  • 利用虹吸咖啡方式,學習如何分辨咖啡產地風味及特性,了解如何從甜,酸,苦,口感及aftertaste上- 描述及感受咖啡風味,協助建立屬於自己風味記憶,方便自己日後容易感受咖啡風味。
優惠價:$420
日期及時間:逢星期一,三,六/ 1:30pm-4pm / 4pm-6:30pm /6pm-8:30pm
立即預訂:https://bit.ly/37STOqz

虹吸咖啡手沖補習班​
  • 講解調整沖煮參數
  • 更正錯誤沖煮概念
  • 協助建立正確沖煮概念及方法
  • 如何正確運用水温及研磨度改變咖啡風味
  • 攪拌手法講解及示範
  • 了解不同咖啡豆處理法帶來咖啡風味的特性
優惠價:$430
日期及時間:逢星期一,四,五/ 4pm-6:30pm /6pm-8:30pm
立即預訂:https://bit.ly/37STOqz

咖啡感官補習班
  • 適合想要學習分辨咖啡風味的朋友
  • 學習分辨花類,莓類,熱帶果類等風味特徵
  • 學習分辨不好咖啡風味
  • 了解咖啡口感上不同描述
  • 咖啡品嚐專業術語
  • 品啡5大元素
  • 咖啡甜度分類
優惠價:$420
日期及時間:逢星期五,六/ 1:30pm-4pm / 4pm-6:30pm /6pm-8:30pm
立即預訂:https://bit.ly/37STOqz

虹吸咖啡體驗班​
  • 虹吸咖啡沖煮報驟
  • 虹吸咖啡沖煮原理
  • 沖煮比例調整
  • 改善風味方法
  • 攪拌手法講解及示範主要以1對1形式教學,更易掌握學習內容及不用為等候咖啡工具浪費時間
優惠價:$400
日期及時間:逢星期二,三,五1:30pm-4pm / 4pm-6:30pm /6pm-8:30pm
立即預訂:https://bit.ly/37STOqz

導師資歷:
2019 World Latte Art Championship HK region Technical Judge
2019 World Barista Championship HK region Technical Judge
SCA Roasting Certification
SCA Sensory Certification