1 May ‑ 30 Jun 2016 (everyday) 11:30am ‑ 10:30pm (11 hours)
香港尖沙咀河內道18號
priced
contributed by


不少東方人喜歡以茶入饌,因為不同的茶葉均擁有其不同的香氣和特質,而且極具養生價值。凱悅軒主廚盧貴溪師傅將於5月及6月為食客精心炮製「茶 · 養生篇」美饌系列,將一道道別具特色的佳餚呈獻於您眼前。


盧師傅首推杭菊蜜味酥黑豚肉丸,他特別在肉丸內釀入菊花汁,再淋上芬芳撲鼻的杭菊蜜同炒,微焦的杭菊蜜令肉丸口感香脆,吃下更感受到肉丸內菊花汁所散發出的淡淡芳香。另外,菊普燉肉排亦是心水之作,肉排燜煮得香稔美味並吸收了菊花的清香;而據說菊花還有助清肝明目及排毒消腫的功效,絕對是養生之選。


至於想吃得輕怡的話,則要試試綠茶炒蝦球、龍井翠帶子及碧螺春浸星斑球。盧師傅所用的三款茶葉同屬綠茶類,配上海鮮的味道一拍即合;據說綠茶有助消脂減肥、降血壓及抗衰老,是不俗的保健之選。 此外,其他養生系列還包括茶香撲鼻的茶葉燻有機法國蛋及散發著寧神香氣的茉莉花茶糟鹵鴨,必令賓客心曠神怡!


凱悅軒糅合現代藝術及20年代傳統茶館的精粹,為客人提供各式地道中菜。餐廳設兩間貴賓廳,可分別容納8及12位賓客。


營業時間
午餐
星期一至五:上午11時30分至下午2時30分
星期六、日及公眾假期:上午11時至下午2時30分

晚餐
下午6時30分至晚上10時30分

訂座請致電+852 3721 7788

註:
  • 以上時令菜譜資料如有更改,恕不另行通知。
  • 上述關於草藥的藥理資訊來自百度百科網站,內容僅供參考。

泊車優惠
凡惠顧午膳和晚膳,分別可享免費泊車2小時和3小時。

凱悅軒網頁:
http://hongkong.tsimshatsui.hyatt.com/zh-Hant/hotel/dining/TheChineseRestaurant.html

請跟隨我們的Facebook 專頁:
http://www.facebook.com/HyattRegencyHongKongTsimShaTsui

請跟隨我們的Instagram 專頁:
http://instagram.com/hyatttst