太古坊糖廠街市集一直積極提倡 ｢零廢｣ 綠色理念，以可持續發展的生活方式聯繫整個社區，鼓勵大眾在繁忙工作下放慢步伐，珍惜並欣賞身邊的事物，重新感受生活。去年，糖廠街市集透過限定農夫檔讓大眾接觸到高質素的本地新鮮有機食材及星級廚師的創意美食。今個初夏由4月16日至6月29日，糖廠街市集限定農夫檔將回歸太古坊，多達12個本地農夫輪流帶來各種有機時令蔬果。除此之外，更首次聯同思網絡及聖雅各福群會賽馬會升級再造中心合作舉辦午間升級再造工作坊，與參加者一同動手將辦公室廢物或剩食製作成一系列實用環保生活用品，一起踢走星期一的鬱悶！5月份則夥拍位於金鐘星街小區人氣飲品專門店Athletic Juice & Espresso Bar，推出多款特色飲品及有機食物，並舉行與綠色飲食有關的互動午間工作坊，讓鰂魚涌上班族感受不一樣的春夏。 於4月中為限定農夫檔打頭陣的是思網絡及聖雅各福群會賽馬會升級再造中心，兩個單位均由2004年起一直推廣可持續發展與資源升級再造，這次更聯同多位年輕設計師、手作人帶來多款環保產品，如升級再造環保購物袋、蜂蠟保鮮布等等。同時，思網絡亦會策展多個創意環保工作坊，包括飲品盒再造散纸包卡片套、把不亮麗的蔬果變成天然蠟筆，以辦公室廢紙造筆及水果皮製成蚊香等。午間環保工作坊於指定之星期一下午12時30分及1時15分舉行，每節約45分鐘，參加者可於手機應用程式Taikoo Social免費報名參加。 除了把綠色生活帶到工作間或家中，當然也要即場品嚐健康滋味。5月份Athletic Juice & Espresso Bar以本地蔬果作主角，讓顧客即時嚐到新鮮有營的果汁。無論是追求健康的人士，還是愛拍照的潮人都絕對不能錯過！在5月2日至5月11日期間，顧客更可於其攤位享用近期備受熱捧以牛油果作盛器的Avolatte及其他各款鮮榨果汁。Athletic Juice & Espresso Bar亦會於5月7日(星期一) 下午12時30分及1時15分舉辦咖啡拉花工作坊，每節約45分鐘。參加者將化身為咖啡師，發揮創意之餘，學習如何做到識飲識食。 糖廠街市集限定農夫檔是由太古地產籌劃眾多的社區活動之一，目的在於透過策劃豐富多樣的社區活動，將旗下物業所在地打造成為讓人們安居樂業的理想環境。｢社區營造｣是太古地產2030可持續發展策略的重要部分，我們已在公司各業務領域全面推行這項新策略，期望達成｢到2030年成為可持續發展表現領先全球同業的發展商｣之願景。同時希望藉著策劃此活動加深市民對綠色生活與本地農夫的認識，並將售賣本地有機農產品的部份收益捐予以「停止浪費，解決飢餓」為宗旨的「惜食堂」。 糖廠街市集將於今年11月至明年2月回歸，詳情將於稍後公佈。 思網絡 X 聖雅各福群會賽馬會升級再造中心 午間升級再造工作坊 - ｢飲品盒升級再造散纸包卡片套｣ - ｢果皮手造蚊香｣ - ｢剩菜天然蠟筆｣ - 「廢紙筆不廢」 - ｢茶醋(kombucha) 製作｣ 日期：4月16、30、5月14、28及6月11日 時間：共兩節，分別於下午12時30分及1時15分舉行，每節約45分鐘 可於手機應用程式Taikoo Social上免費登記留座，名額有限，先到先得。 Athletic Juice & Espresso Bar 日期：5月2日至5月11日（星期一至五） Athletic Juice & Espresso Bar ｢咖啡拉花工作坊｣ 日期：5月7日(星期一) 時間：共兩節，分別為於下午12時30分及1時15分舉行，每節約45分鐘 可於手機應用程式Taikoo Social App上免費登記留座，名額有限，先到先得。