女生們相約一起下午茶打卡，邊嚐美點邊聊心事……是否太千篇一律？七彩繽紛的下午茶點心，眼球疲勞了沒有？一向以「時尚、音樂、設計及活力」為靈魂的香港W酒店，決心打破常規，與日系街頭潮牌EVISU若合一契，一同叛逆顛覆想像，以黑與白色系下午茶打破悶局，首度攜手於WOOBAR以EVISUKURO系列中的黑白潮民風格，限定推出新潮玩味的Beyond Colors純粹．黑白下午茶，征服眼球味覺。 香港W酒店新任總廚羅保麟(Robert Nilsson) 率領糕點團隊，以「黑白潮民」為靈感，摒棄繽紛色彩，將北歐、日本元素融入西式下午茶創作共12款型格出眾的黑白鹹甜小品。EVISU 的EVISUKURO 2018「無題」系列中，黑白潮民風格大膽地以時尚界的永恆組合 ——黑與白為基調，以大黑大白互相碰撞及結合，展示年青率性的格調與可塑性。來自瑞典的總廚羅保麟表示：「黑與白這對比鮮明的組合予人一種型格感覺，但套用在食物上則有一定難度，因此我們團隊投放了不少心思於食材的運用及配搭，並融合不少北歐和日式元素，務求為客人帶來視覺及味覺的多重驚喜與享受！」 型格鹹點打頭陣的是黑色型格迷你火炙日式嫩牛肉竹炭漢堡，加入竹炭粉的鮮製麵包造出純粹的黑色，配以日式火炙牛肉，以及酸青瓜、蒜蓉和白椰菜絲，不同食材的質感組合交織成豐富層次，讓人欲罷不能。另一款椰菜花濃湯配黑松露，先將椰菜花磨成蓉並加入忌廉煮成凍湯，再倒入日式清酒杯內，潔白之中點綴以黑松露，清爽、綿密、濃郁互相輝映。其他鹹點包括白蘆筍奶凍配魚子醬歐式酥餅、竹炭麵包脆棒配羊奶芝士及韭菜忌廉、紫蕃茄配水牛芝士沙律、帶子他他配紫蘇、日式芥末及芝麻菠菜脆筒。 精緻甜點特意選用多款夏日水果，融入黑白主題之中搶眼難忘。黑芝麻芒果脆筒中的黑芝麻忌廉幼滑馥郁，甜中帶鹹碰上酸甜芒果蓉，再釀入朱古力脆筒，在舌尖巧妙地平衡合拍。竹炭泡芺配開心果忌廉，鬆軟泡芺配上香濃開心果忌廉，啖啖果仁齒甲留香。其他甜點包括鹽味焦糖棒棒糖、黑加侖子朱古力蛋糕、士多啤梨金莎朱古力、以及檸檬紅桑子撻，再配上W的經典傳統及提子乾鬆餅，定能令您食指大動。 由5月21日至7月下旬，Beyond Colors純粹．黑白二人下午茶套餐 (港幣$438)將於週一至週五下午2時半至6時供應，而下午茶自助餐 (成人每位港幣$360；小童每位港幣$180)則於週末及公眾假期間下午2時半至5時半供應。所有價格均另設加一服務費。為豐盛的下午茶作結，更可將EVISU特別版掛繩名片套帶及港幣$200現金劵帶走，到EVISU圓方分店盡情選購*！ Beyond Colors純粹．黑白 週一至週五 (公眾假期除外) 港幣$438 + 10% 週末及公眾假期間 每位港幣$360 + 10% * 香港W酒店 x EVISU Beyond Colors純粹．黑白送禮活動條款及細則： - 凡惠顧每套二人份下午茶餐，或每位用下午茶自助餐，將於結帳時獲得EVISU特別版掛繩名片套禮品換領券乙張及港幣$200現金劵乙張 - 禮品換領券及現金卷只適用於EVISU圓方分店(1049B號舖) - 禮品換領券將可換領EVISU特別版掛繩名片套乙個 - 港幣$200現金劵適用於EVISU圓方分店購物滿淨價港幣$1,000或以上 - 客人需向職員展示禮品換領券乙張及港幣$200現金劵正本方可享用優惠 - EVISU特別版掛繩名片套換領需視乎供應情況而定，先到先得，送完即止 - EVISU Group Limited將保留最終決定權