由太古坊及 Honestly Green 合辦的「糖廠街市集」集齊本地有機農產品、創意菜式、煮食小貼士和飲食潮流，並為大眾、本地創意食店以及農夫提供一個互動交流的平台，積極推動健康及可持續發展的綠色生活理念。每年11月至2月的周日，各本地人氣矚目食店、創意包裝食品檔和有機農夫均雲集糖廠街市集，為大眾提供現場即製市集限定美食、特色包裝食品和優質食材及時令有機蔬果等等。今季市集「Explore New Levels of Taste」將增大其規模，除了場地更為寬闊之外，攤檔數目亦新增加至40個，為獨立小店提供更多機會。現場更有多款大型互動遊戲及經典電子游戲，市集將有3個特別主題，包括11月的「咖啡節」、12月的「白雪聖誕」 及1月至2月的「養生有營飲食」，透過各種創意美食和不同形式的藝術及娛樂遊戲，為懂得享受生活、對食物品味有要求的大眾，提供非凡的飲食體驗。 率先打響頭炮的咖啡節，大家可以品嘗到二十個來自本地及海外知名咖啡店的出品，體驗不一樣的咖啡文化。今年咖啡節特別從台灣邀請了四個知名咖啡單位到場交流咖啡文化，分別是台北打卡必到的咖啡店All Day Roasting Company，位於文青聚集的台北華山文創園區內的COFFEE DPT，園區對面的紙街咖啡館及高雄人氣咖啡店咖啡覺醒。今年二月才於香港開設首間亞洲旗艦店的Ralph’s Coffee亦會參與今年的咖啡節，市民可享用備受追捧的美式咖啡及小食之餘，也可於這個咖啡節限定的Ralph’s Coffee品牌經典綠色食物檔前拍照留念。伴隨咖啡的有多款互動遊戲，及PROJECT AFTER 6： Busking 的上班族 buskers的街頭音樂表演，務求讓市民渡過一個輕鬆愉快的時光。 今年值得留意的必定是由Elixir分別與Coffee Supreme及TEEMTONE合作帶來的特式咖啡及小食。Coffee Supreme是一家位於澳洲的獨立咖啡烘焙商，為新西蘭及澳洲的咖啡館、住宅和辦公室提供咖啡，Elixir將會奉上Coffee Supreme手沖咖啡及售賣Coffee Supreme的自家烘焙咖啡豆。TEEMTONE創辦人Thomas喜愛用上每年的「Pantone colour of the year」顏色，來製作出不同口味的雪糕。Elixir與TEENTONE將會為市集準備多款以紫色為主題的雪糕，希望每位顧客吃出「新鮮感」，更會炮製海鹽焦糖味及蜂巢糖味的咖啡雪糕 。ACT則是一家專賣非洲精品咖啡和茶的公司，旨在回饋在生產過程中工作的女性，别具意義，而他們更會特意推出糖廠街市集限定口味咖啡。It is Colombian將會為顧客帶來非常罕見的特色咖啡， 他們的手工咖啡僅在哥倫比亞種植、加工和烘焙。此外，市民亦可於市集品嘗一系列與咖啡搭配得宜的創意美食。位於天后的Saigon Etoile主打巴黎風格的越南菜式，將會為糖廠街市集帶來極具風味的越南小食，包括市集獨家的鵝肝越式法包三文治。而KONG by Bread & Beast的麻婆腸粉，融入創意及本地特色，將港式腸粉與麻婆茄醬合而為一，為傳統腸粉加入新意。 市集再次與本地社企Honestly Green合作，繼續致力推動香港可持續發展的綠色生活。於今季咖啡節與LOVERAMICS一起推行咖啡杯租用計劃，減少使用即棄咖啡杯，亦鼓勵市民自備咖啡杯以品嚐每個㰙位的特式咖啡。如市集愛好者自備餐具及杯子購買市集內的食物飲品可享不同折扣優惠。另外，市集亦再次與綠行俠合作推出回收咖啡渣行動，把所有市集的咖啡渣收集及加工，製作成環保花盆及肥皂等。 旨在支持本地獨立小店及初創品牌，糖廠街市集將於今年11月以更盛大的規模回歸太古坊，並正召集一眾創意美食家和可持續包裝食品品牌加盟。 因應過去幾屆反應熱烈，今年糖廠街市集將增大其規模，除了場地更為寬闊之外，攤檔數目亦新增加至40個，為獨立小店提供更多機會。為期四個月的市集將由今年11月開始至明年2月，並特設三個不同主題包括「咖啡節 」、「白雪聖誕」和於農曆新年期間舉行的「養生有營飲食」。 主題： - 咖啡節 (2018年11月4、11、18及25日) - 品嚐特色咖啡和與其絕配的小食 - 白雪聖誕 (2018年12月9日及16日) - 最配合寒冬的節日美食和飲品 - 養生有營飲食(2019年1月6、13、20和27日，及2月10日和17日) - 新年伊始，以養生保健的食物開展美好新一年