2018年10月16日 ‑ 11月4日 (每日) 上午10時 ‑ 下午10時 (12小時)
時代廣場、海港城、國際金融中心商場、新城市廣場及 Lab Concept店
2018年10月23日 ‑ 11月4日 (每日) 上午10時 ‑ 下午10時 (12小時)

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踏入初秋,呷一口暖湯正好為微涼的天氣帶來恰到好處的熱度。日本人向來愛以高湯製作料理,有別於中式湯品,日式高湯製作簡單,主要以昆布及鰹魚熬製而成,味道清香,易於帶出食材鮮味,亦可以高湯為基礎,加上其他配料炮製與別不同的日式料理。

city’super 於10月16日至11月4日舉行「旬の旨味祭」,獨家引入多款日本地道的湯品及最新當地食材,讓您將溫暖鮮味帶回家中,為家人炮製暖心美食。



東京大熱 富天然味道的湯品
位於東京的 Soup Stock Tokyo 帶領當地的湯品風潮,以全天然的成分跟嚴格的料理管控,讓人吃得安心,所以深受東京OL愛戴。品牌首次登陸香港,帶來多款於日本熱賣的濃湯。特別推介包括:
蕃茄龍蝦湯: 屬招牌產品,加入牛奶,更加幼滑香濃;
粟米甜薯湯: 用上北海道甜粟米及日本產甜薯熬煮,蔬果鮮甜;
牡蠣湯: 期間限定湯品,選用廣島蠔入饌,甘香得很,切勿錯過。



來自東京的混種黑豚火腿
大多摩火腿的火腿和煙肉,肥瘦相稱,肉味甘香,皆因品牌採用著名的 Tokyo-X 黑豬 ── 1990年日本東京都畜產試驗場花了七年的時間,研究將三種黑豬混種,成就了名為「Tokyo-X 的黑豚」,豚肉有英國黑豬的細嫩肉質、英國黑豬、杜洛克豬的油花、北京黑豬的油香,可謂集三地黑豬之大成。
產品原材料及生產工序均來自東京,豚肉在東京製成火腿,煙肉則直接煙燻兩晚,不加以蒸煮,保留原有風味,只要稍為一煎,便油香四溢,肉味濃郁,是最佳的早餐之選。



二次烘焙的日本芝士撻
足不出戶就有熱辣辣的芝士撻作下午茶?
先預備好 Tarte Soleil 的忌廉芝士撻、宇治金時蕃薯撻,隨時放入微波爐加熱約10至12秒,便可馬上吃到香噴噴的甜品!
Tarte Soleil 的撻皮全都經過二次烘焙,翻熱後牛油味更香濃,冷吃亦別有一番風味。蕃薯撻選用德島縣產鳴門金時蕃薯製造,和忌廉芝士撻一樣香甜不膩。
*Tarte Soleil 產品於時代廣場、海港城及新城市廣場店有售。



當久保田清酒配上廣島蠔…
著名的朝日酒造以革新的技術研發了「繼 純米大吟釀」,年產量只有2,500瓶。其味道優雅,悠長的餘韻,展現究極的淡麗辛口的美味,可說酒莊的心血結晶,可冷藏至10°C左右後飲用,感受瑰麗的香氣於口內綻放。
以此清酒用來配搭city’super自家品牌急凍日本廣島蠔,用來燒烤或加入火鍋內也十分鮮甜美味。此酒另可配搭日本生蠔,最能突出蠔的鮮甜。此外,每年11月至翌年3月亦是廣島生蠔的盛產期,這時的生蠔最適宜新鮮享用。



有如鮮果一樣的果乾
Nomono (のもの) 主打日本東部各地特產,利用當地食材,炮製健康又美味的小吃。
茨城蕃薯乾 - 厚切後直接低壓低溫乾燥,沒有加糖,也極為甜美。
蘋果片 - 來自著名的蘋果之鄉青森,以真空油炸的特別方法,將蘋果薄片變脆,同時保留蘋果香,味道就如即摘即吃的蘋果一樣。



老少咸宜 多啦A夢海苔
山本海苔店於1849年在東京日本橋成立,是日本家傳戶曉的百年老舖。
這次找來卡通人物多啦A夢合作,包裝上代表傳統的浮世繪加上現代的多啦A夢及大雄,象徵新舊融合,兩款口味包括「蛋黃醬吞拿魚味」和「柚子蜂蜜味」,爽脆的紫菜中間夾著美味的脆粒,老少咸宜、滋味無窮。



時令小布施栗子甜點
秋天是栗子的季節,而位於日本長野的小布施,名字幾乎就等於栗子,當地因為在江戶時代進貢栗子給德川幕府而聞名,其中小布施堂就是市內最聞名的栗子點心店。
小布施堂原本是一家賣柴米油鹽的老店,核心產業是創建於江戶中期1755年的酒廠。後來開始製造栗子點心,引入當時的罐裝技術和釀酒廠的工廠生產方式,製作招牌的「栗子鹿子餅」、羊羹和蛋糕,奠定了其栗子王國,現在所有產品仍然選用當地栗子及在小布施製造。