Norcina 薄餅 意大利星級餐館CIAK – In The Kitchen於今年冬季推出節日限定早午餐，為食客帶來洋溢窩心暖意的地道美饌。囊括行政總廚Valentino Ugolini多道招牌菜式，限定早午餐($398/兩道菜)由2020年12月16日起至2021年1月3日在位於中環置地廣場的餐館供應,讓食客在愜意氛圍下感受傳統意國風味。 食客可以一系列開胃前菜喚醒味蕾，例如佐以蘆筍、三文魚子、香蔥和酸忌廉的三文魚他他(Marinated Salmon Tartare)，幼滑口感與清新滋味兼備; 或選擇意式生牛肉薄片(Marinated Angus Beef Carpaccio)，一口盡嚐安格斯牛肉與火箭菜、車厘茄與巴馬臣芝士的多重細膩質感。想要淺嚐其他滋味的食客，亦可加配三款精選前菜(需另加$60)，從當日精選及經典推介感受總廚Ugolini的精巧手藝。 Mezze Maniche 主菜方面，食客可以從多款即製手工薄餅、意粉及海陸滋味中挑選心儀美食。推介薄餅Norcina以意大利肉腸、蘑菇及水牛芝士為主要材料，即點即製的薄餅配上鹹香四溢的配料，讓人大快朵頤。意粉方面萬勿錯過Mezze Maniche，口感煙韌有致的短通粉，配上濃厚醬汁、意式香腸和蘑菇，味道相得益彰。 自家製Tagliolini佐以阿爾巴白松露 想要品嚐冬季盛產的矜貴滋味，食客可以將主菜升級為自家製Tagliolini佐以阿爾巴白松露(需另加$880 )。以牛油和巴馬臣芝士烹調而成的醬汁濃稠細緻，加上即席現刨精選來自意大利阿爾巴的白松露薄片，香氣更見誘人。無肉不歡的食客可以選擇精選肉類拼盤(需另加$190)，囊括美國牛腹脅肉、伊比利亞豬頸肉、羊排以及辣肉腸，加上香烤薯仔和菠菜蓉，多種滿足盡收一碟。 提拉米蘇 意猶未盡的食客亦可加配甜品或意式芝士拼盤(需另加$80)。經典之選提拉米蘇以沾滿咖啡的手指餅為基調，加上香氣撲鼻的咖啡啫喱和雪糕作點綴，甘甜並重讓人再三回味。鍾情清新口味亦不妨考慮檸檬撻，品味由微酸內餡、輕盈蛋白甜餅、杏仁糖碎與雲呢拿雪糕編織而成的甜蜜滋味。專為節日限定早午餐的食客而設的經典甜品拼盤(需另加$40)更可讓食客與摯愛分享各式甜品。