「这是麵包 ! 」工作坊 : 方包 + Focaccia 篇 日期 | 2013 年 8 月 31 日 / 9 月21 日 (星期六) 时间 | 下午 2:00 – 6:30 报名 | http://goo.gl/RQrWJ 你喜欢吃麵包吗？到底边个发明了麵包？ 原来，一个完美麵包，只需麵粉、酵母、水、盐四种基本材料！ 那么，市面出售的麵包又是什么东东？ 麵粉种类多多，要如何选择？有机麵粉一定好吗？ 自家手製麵包，掌握基本技术，加上不同配料， 就可化身为各种美味的甜麵包、咸麵包。 马宝宝全新「这是麵包 ! 工作坊」，麵包仔 Sunny 将与大家 分享「鬆软方包 + 香脆 Focaccia 」秘方 ! 欢迎关心「究竟我们在吃甚么？」的你，前来体验道德和美味兼备的焗焙滋味 ! * Focaccia = 意大利香草包 * v * 【 工作坊内容 】 - 先准备 Focaccia 与方包麵糰，学习基本搓麵糰 (kneading) 技巧 - 了解麵包的各种基本材料，和她们的故事； - 为 Focaccia 和方包造型 (shape)，讲解麵包发酵的窍门； - 麵糰发酵和焗製期间，参观马屎埔村农田，了解本土农业如何建构城乡共生的永续香港 - 麵包完成，问答环节 - 最后，你会带着一个320g 方包 + 一个 300g Focaccia 回家 【 导师简介 】 Sunny 陈达燊。希望透过利用本地有机农产，为大众烹 调日常的饮食，介绍新界农村的美好，重掌生活的正常节奏，以利 发展地区经济，摆脱资本垄断剥削，共同建设永续生态村。 【 活动详情 】 费用 | $ 300 ( 大小同价，六岁或以下孩子免费 ) 地点 | 马宝宝社区农场　(粉岭马屎埔村) 名额 | 22 位 查询 | [email protected]；佳佳 6121 8961 【 交通方法 】 粉岭火车站A2出口，坐小巴 52A/54A/56A 到总站， 车程约十分钟，车费$2.9，集合后步行往村约 3 分钟。 【 注意事项 】 1. 请自备食物盒 / 麵包布带走麵包 2. 确认报名及缴费后，恕不退款 3. 如因天雨 / 人数不足而取消，马宝宝会全数退款给你 4. 马宝宝社区农场保留更改条款之权利。