「酒．在快活谷」拥有全港独有露天环境，上望星空，邻近草地跑道，让市民一边品嚐红酒，一边欣赏紧张刺激的赛马。每晚更因应不同国家的美酒主题而推出特色美食及音乐。着名厨师Ricky （张锦祥）特别为「酒．在快活谷」设计了四款特色佐酒美食，于马场啤酒园及各场畔美食专柜供应，Ricky表示佐酒食物配搭得宜，绝对可以提升味觉享受。 同场加映香港首席爵士乐手包以正为首的乐队 Eugene & The Pows ，以及歌手杜德智（Orlando）与不同乐队现场jam歌演出，让观众在草地跑道旁一边品嚐美酒，一边享受悠扬悦耳的音乐。 日期 / 美酒主题 / Ricky大厨推介 / 音乐种类 2月22日 / 美国佳酿 / 美式香辣牛肉香草包 ($55) / 节奏蓝调 2月29日 / 澳纽佳酿 / 白酒脆炸海鲜 ($75) / 摇滚乐 3月7日 / 法国佳酿 / 芝士配黑松露酱 ($70) / 爵士乐 3月14日 / 意大利佳酿 / 焗沙乐美肠芝士大蘑菇 ($58) / 爵士乐 / 流行音乐 美酒通行证: $160 (品嚐 6杯 50毫升美酒) =====每晚节目===== 2月22日 《马场有礼》开业式 当日的美酒主题为「美国佳酿」，因此名厨Ricky特别设计了「美式香辣牛肉香草包」作为当日推介的主打小食，辣牛肉鲜香惹味，与鬆软的香草包味道至夹。乐队Orlando & Delucius会献唱多首节奏蓝调名曲，令观众听出耳油。 全新跑马地马场礼品店《马场有礼》亦将于2月22日晚正式开业，红星官恩娜及潮人周柏豪将亲临剪綵，人气模特儿演绎最新马会精品。当晚惠顾满$200礼品，更可获赠官恩娜或周柏豪设计的其中一款限量纪念Cap帽，数量有限，送完即止。 2月29日 1O1O百万挑战盃压轴战 当日的美酒主题为「澳纽佳酿」，澳纽萄葡酒是新世界产酒区的表表者，亦盛产海鲜，因此名厨Ricky特别设计了「白酒脆炸海鲜」作为当日推介的主打小食。乐队Eugene & The Pows会即席献唱多首摇滚名曲，带动全场气氛。 当日亦是2011/12年度1O1O百万挑战盃的压轴战，1O1O百万挑战盃是所有2011年9月至2012年2月期间跑马地马场举行的第三班及以上赛事，跑获前四名的赛驹可获得分数，而分数最高的三匹马的马主可获合共一百万奖金。上届赛事高潮迭起，冠军皇者要到最后一场始决高下，今季会否歷史重演? 当晚赛事定必精彩万分。 是晚于指定时段推出红白酒买一杯送一杯优惠，数量有限，送完即止。此外，当晚第5场赛事结束后，大萤幕将显示一条问题，参加者只需把答案以短讯发出到指定的电话号码，最快答中的三位参加者，有机会赢取全港首部4G手机 - HTC Velocity 4G 一部。 3月7日 法国佳酿 源远流长 当日的美酒主题为「法国佳酿」，法国是生产葡萄酒歷史最悠久的国家之一，享负盛名，而葡萄酒与芝士更是流行的配搭，因此名厨Ricky特别设计了「芝士配黑松露酱」作为当日推介的主打小食。乐队Eugene & The Pows会即席献唱多首爵士乐名曲，包以正（Eugene）最擅长爵士乐并蜚声国际，绝对不容错过。 3月14日 意大利红酒 浪漫迷人 当日的美酒主题为「意大利佳酿」，意大利以浪漫迷人见称，原来亦是世界最大的酒产国之一。名厨Ricky特别设计了「焗沙乐美肠芝士大蘑菇」作为当日推介的主打小食。乐队Orlando & Time-Signature会即席献唱多首耳熟能详的中西流行乐曲。 - 入场人士需年满18岁