=====温馨提示=====(31/03/2012) 最后一天,一定超多人~ 越早去越好~ 好可能要等超过一小时~ 亦可能排得黎卖晒!!! Good Luck!!! ========= 60年山窿鱼蛋成绝响 一提起吃鱼蛋粉，香港仔谢记无人不识。这家开业逾六十年的老店，凭手打弹牙的鲜味鱼蛋，以及炸至金黄香脆的鱼片，打响名堂，俘虏食客的心，成为全港鱼蛋粉一哥。可惜，炮製鱼蛋的海鱼愈来愈少，来货又贵，加上招聘工人困难，老闆娘决定下月底结束与丈夫大半生的经营心血，令全港鱼蛋迷无不惋惜，有人发起多吃行动，预计谢记鱼蛋光荣结业前，将掀起追吃热潮。 位于香港仔旧大街的谢记鱼蛋，每朝十时开门，六时落闸，不做夜市。生意特别好的日子，存货不到傍晚六点售罄，迟来食客只好望门兴歎。年约五十多岁老闆娘谢太表示，谢记这个金漆招牌，由他丈夫的父亲在香港仔一手创立，起初是小贩档，其后由丈夫接手，自置舖位，但最终也敌不过年月洗礼，将于三月三十一日光荣结业。 买鱼请人难 谢记下月结业 「现在海鱼来货价太贵，好的鱼又少。」谢太坦言，内地市场对优质海鱼非常渴求，价钱拉高，小型食肆根本负担不来。六十多年来坚持「无靓鱼不打鱼蛋」的谢记，从不将货就价，无靓鱼，宁愿道别，也不想自降名声。 谢记每逢周六、日门外一定大排长龙，店舖常常座无虚席，老饕一睹美味鱼蛋，垂涎三尺，忘记了长途跋涉到来之苦，也不介意排队等候。谢氏两夫妇生意应接不暇，「现在店舖请了十几名伙计帮手，但仍不够人，在店外贴了招聘广告，一年都只有两、三个人来应征，根本请不到人，应付不来。」谢太表示，饮食业是很辛苦的工种，加上她和丈夫年事已高，故忍痛结束谢记。 香港仔于七、八十年代大兴土木，不变的是谢记新鲜美味的鱼蛋和店内的装潢。店内的怀旧绿色磁砖，配木圆䒷，恍如进入时光隧道，回到七、八十年代的香港。墙上贴满老闆娘与名人泛黄合照，包括前港督彭定康、前政务司司长唐英年、食家蔡澜、歌手陈奕迅等，成为平民名人饭堂。 后人不承祖业 传业主卖舖 谢太感慨，店内一䒷一苐，全是心血，鱼蛋更是谢记的灵魂。记者问道有没有想过让儿子继承下去，谢太慨歎年轻人有自己想法，不会逼他做不喜欢的事。对于结业后舖位的去向，她表示，暂未决定。市场有传闻，指谢记结业后，店舖将会转手给别人。 $38 杂会河(大) 鱼旦,鱼片,鱼皮云吞,牛丸,墨丸,牛腩 $15 腐皮卷