茶粿乃客家传统食品的代表，有咸、甜两款，材料主要是糯米粉，再加入不同的馅料，导师将教授三款甜茶粿的製作方法。 你知唔知茶粿又名米粑、口果、糍、喜板等等呢？茶粿不但跟客家食品密不可分，更深入整个岭南地区的饮食文化，不论製作方法及材料均渗透出淡淡的乡村气息。工作坊除了教授三款口味的茶粿，让传统的独特味道衝击你我的味蕾, 还会跟大家分享大大小小的茶粿冷知识。 导师: 甘惠芳 (Cindy) Cindy是「民间生活馆」当值及导赏员，亦有参与其他义务工作，如童军团长、家教会委员、互委会层代表、议员辨事处义工及烹饪导师。自小受父母影响，她对饮食向来素有研究，包括饮食文化、歷史、食材，烹饪技巧等，当然最重要是要把食物送到肚子裡。 由于环境变迁，很多食材都今非昔比了，加上商人为牟取暴利，不惜于食材或製作过程中加入各类化学品，最终受害固然是消费者啦。因此，由选取好的食材到炮製过程都由你一手包办，无论在健康、口福及金钱上，都有更多好处！其实烹饪无难度，只要你有耐性，加上爱心，你一定做得到。 人数: 15人(最少十人开班) 查询及报名: 透过电话留位，并于电话留位日起计两星期内付款，以确认报名，否则作放弃论。报名确认后，除了课程人数不足外，本馆不会因私人理由而退款。 付款方法: http://houseofstories.sjs.org.hk/?q=regworkshop