「美都餐室既麵包点解只切两边皮？」 「汉堡餐厅每日用剩既柠檬皮仲有咩用？」 食好野，买正菜，街坊最知埞，但讲到「食剩野」，这条路径彷彿无迹可寻。究竟是出于对剩食问题的一无所知，欠缺想像，还是既有价值令我们对剩食却步？香港纵是弹丸之地，剩食问题却遍及全港，这边厢政府迟迟未有妥善对策，民间组织已自发在社区进行剩食回收及再用。然区区情况各有异同，除了实质行动，我们还可以怎样令社区关注剩食问题？ 剩食会去边？街坊们各有想法，为寻找剩食源头，令社区关注剩食问题，活化厅与视艺荟合办「油麻地剩食图鑑」计划。十名香港浸会大学视觉艺术院学生在参与单位协助下，进行实地考察及街坊访问，以图鑑形式纪录画出区内剩食资讯及处理剩食的醒目方法。 「油麻地剩食图鑑展览」除了派发图鑑，参与学生更会通过各种媒介，发掘剩食与艺术创作之间的种种关係，不但以创作纪录和探讨剩食问题，甚至直接以剩食作为创作物料。展览希望邀请区内区外的街坊齐齐思考剩食议题，并在日常生活中减少剩食的产生。