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    「十胜带广名物豚丼」丼丼屋食堂限定美食
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「十胜带广名物豚丼」丼丼屋食堂限定美食

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  • 2013年8月8至11月3日 11:30 AM - 10:30 PM 每日 (88 天)

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Chanleyyin

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人气丼饭 -「十胜带广名物豚丼(BUTADON)」将强势登陆香港！继去年「盛豚丼」的空前成功，丼丼屋食堂与日本着名十胜带广豚丼专门店「豚丼のぶたはげ (BUTAHAGE / 豚光本家)」合作，携手把享负盛名的经典「十胜带广名物豚丼」由发源地北海道十胜带广市带来香港，让本地一众丼饭爱好者于香港也能品嚐北海道的神级美味，势必掀起另一浪正宗日式丼饭热潮！ 豚丼与十胜带广渊源深厚，时至今日更被日本人与十胜带广划上等号，一直深受日本食客喜爱。「十胜带广名物豚丼」更以其独具特色的秘製酱汁享负盛名，在当地极具人气。 十胜带广名物豚丼 美味大解构 70多年秘传酱汁 豚丼的必要材料只有三项，分别为豚肉、白饭及酱汁，其中，酱汁更被视为「豚丼の命」，可见一碗豚丼是否美味，酱汁就是关键！70多年来，总店每一滴酱汁均以人手把经过严格安全检查的食材，于传统大铁锅内用超过半日时间，一丝不拘地熬製而成。经过三代的努力，酱汁和豚肉的味道配合日趋完美，秉承传统之余也同时创出独具特色的风味。 严选北海道豚肉 北海道土地辽濶，其空气清新、土壤肥沃、水源清澈，是日本重要的农业地带。在优良的大自然环境下健康培育出来的北海道豚隻，豚肉味道丰腴，肉质鲜嫩软腍，乃豚中极品，当中选用的肉眼部位，肉质更较其他部位份外软腍，最适宜用作炮製豚丼。 高温烤製 每一片极品豚肉在沾上酱汁后，均以高温精心烤製而成，令秘製祖传酱汁份外入味，豚肉香味大升级。烤至金黄色的鲜嫩豚肉舖在热腾腾的日本米饭上，再淋上秘传酱汁，即时成了充满北海道地道风味、香味四溢的「十胜带广名物豚丼」。 严选靓米 丼丼屋食堂的「十胜带广名物豚丼(BUTADON)」选用日本产秋田小町米，并以经尖端的「逆浸透膜过滤系统」(RO System)过滤的纯水烹调，令米饭及食材的原味得以保留及加以发挥，再配合北海道的优质极品豚肉以及「豚丼のぶたはげ」的秘传酱汁，製成北海道直送的神级美味！
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