香港国际烘焙展(HKIBE)于12月5日至12月7日假香港会议展览中心5FG馆隆重举行，汇聚200个供应商及品牌，展出行业最新製品、原材料及馅料、设备及用具、冷冻及储藏设备、包装机器及製品、咖啡产品及甜点等，展会规模较去年增长三成。 主办单位纵延展业行政总裁老旭华先生表示：「亚太地区烘焙场将在2017年达到68.3亿美元。随着近年市场对优质烘焙产品的需求有显着的增长，HKIBE亦有显着增长，参展商来自比利时、中国、法国、香港、意大利、日本、台湾、土耳其、英国、美国等地区，拓展亚太及大中华市场。」 HKIBE主办单位预期有2万名来自超过30个国家和地区买家参观展览，根据预先登记买家记录显示买家来自澳大利亚、加拿大、中国内地、法国、德国、印度、印度尼西亚、以色列、意大利、日本、马来希亚、墨西哥、荷兰、新西兰、俄罗斯、新加坡、沙特阿拉伯、南非、韩国、臺湾、泰国、英国、阿联酋、越南、美国等。业务为分销商、进出口公司、烘焙公司、食品厂、酒店餐厅、食品服务、专业机构等。 今届的HKIBE糖艺区比往年增长5倍，来自美国的蛋糕装饰用品龙头企业Wilton Enterprises更首次参展。展览期间，将有不少比赛、示范及工作坊同时举行，如美国鸡蛋时尚甜品设计大赛、蛋糕装饰比赛、圣诞烘焙品比赛等，更有超过50场专业示范及工作坊，由来自10个国家及地区的大师亲自示范及教授，是为业界及烘焙爱好者不能错过的良机。今年更首次举办「咖啡奥运」竞赛让业界交流，并加设咖啡区及咖啡吧，让观众品嚐不同的咖啡。展览期间将颁发「香港传统饼业师傅成就奖」，以为表扬在香港传统饼业界有贡献及成就的师傅，并藉此促进行业的交流及提升业界的发展。 专业观众预先登记表格 http://www.verticalexpo.com/eeditor_upload/file/HKIBE13/forms/HKIBE13_%20visitor_pre_reg%20form_TC.pdf 时间表