莫旭秋外表斯文，侍人温文有礼，所以有书生歌手之称。在学校时已经参加校内英文民歌比赛，而获奖无数。 73年开始，拜张伊雯女士为老师﹐学唱国语时代曲，亦是张老师至爱的门生。旭秋曾参加TVB主办的“声宝之夜”歌唱比赛，而获五灯满分，也曾参加丽的电视主办的“平步青云”亦取得很好的成绩。 74年星岛报业举办的歌唱比赛，赢得国语时代曲组的冠军，参赛歌曲是“淡水河边”。 75年商业电台举办的歌唱比赛，也赢得国语时代曲组冠军，参赛歌曲是“明曰天涯”因而获签约为佳艺电视合约歌星。 76年以后，因要打理自己旅遊公司的业务，而半放弃自己的歌唱事业。直至92年，因Karaoke大行其道，而被邀幕后代唱，在当时唱录了很多歌曲。 在94年灌录了首张个人CD，内有国语﹐英文及广东歌曲。94-98年，签约为TVB合约歌星。 96年再灌录了另一张全新创作歌集，以广东歌为主。当时因工作繁忙，而未有考虑转做全职歌星。 2001年又开始参与很多由市政局举辨的“怀旧金曲晚会”而获很多知音者讚赏。 2004年应邀为刘凤屏小姐演唱会嘉宾，获好评如潮。 2005年应邀为尤雅小姐演唱会嘉宾，也获得观众很大的回响。 2007年举办了两场个人演唱会，反应非常热烈，坐无虚席，还得到上海歌后姚莉女士亲临观赏，而且极力的讚赏和推介。她说旭秋是当今国语怀旧金曲的接班人。 08年，莫旭秋加盟『环星娱乐』﹐继续发展其歌唱事业﹐务求创出一片新天地。