佈满西洋个性小店食肆的上环，60年代曾经是华人奋斗干活的生活圈，这裡有连接码头的「平民夜总会」大笪地、从码头衍生而来的肉食蔬果批发地、聚集公厕一带的地下赌档和食肆、太平山街上互相依靠的大大小小行业、兼负社交和宗教功用的庙宇、辛劳苦力的消遣落脚地，还有善用楼梯巷里空间的手工摊档和收集酒楼店舖剩菜的「百鸟归巢」食档….. 这个热闹生气的地段，曾见证着华人在艰苦岁月如何惜用匮乏的资源，邻里间如何守望相助。在上环土生土长的张国辉先生将带领大家遊览记忆中的旧上环，将昔日的人情味和生活智慧重现眼前，为物质丰盛的今天作出美好生活的参考。 考察路线 a. 西港城(「平民夜总会」大笪地) b. 新街市街(生果栏) c. 上环街市 d. 荷里活道公园(荷里活道大笪地) e. 雀仔桥(国家医院旧址与地下公厕) f. 东华三院和广福义祠 g. 太平山街生产圈(差馆上街、东、西街) h. 苦力卅间 i. 美轮街(百鸟归巢盛宴地) j. 弓弦巷(佛像档与中央戏院旧址)