凉茶是广东岭南珍贵的文化，2006年广东凉茶更成功列入国家首批「非物质文化保护遗产」名录。透过举办是次展览，除了展现香港传统旧式凉茶舖的面貌及展品外，更给予渠道与大众分享非物质文化遗产知识、香港凉茶的歷史、演变，亦透过展品反映当时香港民生的百态，藉以保育传承草本凉茶及本土文化。