与过千烘焙业者聚首一堂，参与亚洲区内重要烘焙盛事! 全球烘焙食品市场预测2017年达到$ 447亿美元，据全球工业分析(GIA)的分析，东南亚市场被视为市场增长的先锋，直至2017年，市场扩大率达最高的年复率6%，东南正国家拥有非常健全的行业发展趋势及动态，特别于麵包厂商方面，于中国、香港、马来西亚，都正在经歷麵包暴涨期很多新的烘焙产业在近年来于中国以及香港成立和发展，反映烘焙产品在大众的接受及受欢迎程度每每增长。 专业观众及买家 重点地区: 香港，中国(主要是珠江三角洲地区)，臺湾，韩国，日本，印尼，马来西亚，越南，菲律宾，印度，新加坡，澳大利亚，纽西兰 烘焙业经营 / 製造商及供应商 / 贸易公司及代理 餐厅、食肆及酒店 / 饼师及蛋糕装饰师傅 / 食品服务及分销商 专业协会 / 烘焙学校 / 行业媒体及大众媒体 重点现场活动 西点品质效果提升专区 由株式会社林原/ 长瀬(香港)有限公司呈献，并由日本着名神级大师横田秀夫到场示范教授如何使用功能糖提升西点品质 大会舞台示范 4 Dec: 11:00-12:00 (广东话) & 5 Dec: 14:30-15:30 (英语) 请与主办单位预留座位: [email protected] (业内人士优先, 请注明示范日期, 公司名称, 姓名, 职衔, 联络电话及电邮) 意大利Gelato体验区 全球最大意大利雪糕原材料生产商 - PreGel 将于现场示范及介绍用于甜点的不同的方案，欢迎观众到访了解、试食及体验! 烘焙工房 世界名牌酵母 - 乐斯福(远东)有限公司将为观众呈献及介绍新颖的烘焙方案，同时庆祝烘焙工房成立四十周年。 小型设备专区 英国着名家电品牌 - Kenwood将展示专业厨用机系列，推广烘焙不只是专家的权利，让DIY文化普及! 创意包装专区 甜点不单满足口腹之欲，它的艺术和创意更令甜点成为送礼自奉首选，要知道怎样提升甜品的卖相和价值，亲临创意食品包有限公司展台，搜寻逾千款创意包装！ 糖艺展区 Complete Deelite Ltd (HK) 于在12月4至6日期间于香港国际烘焙展，将联同Wilton、Satin Ice、LorAnn Oils、The Sugar Arts、Marvelous Molds & Icing Images呈献 "糖艺展''。主办“糖艺展”的目的是唤起对蛋糕艺术创作感兴趣人士的创作灵感，培训及教育；促进于奶油糖霜、皇室糖霜、蛋糕装饰、翻糖、干佩斯和糖製工艺的啟发。六位国际知名蛋糕艺术家获邀到场亲自进行精彩示范。 全新特许经营商机 近来许多名人投资饼店和咖啡厅成为时尚，HKIBE带来全新特许经营商机，投资商可与首度来港的松栄庵(Shoeian) (日本京东麵包店), 五嘉.茶(Ogada) (韩国传统茶舍), Cinnamon City Cafe & Restaurant (阿联酋，带传统厨房式的加拿大品牌咖啡店)会面，开拓商机！ 大会舞台时间表 预先登记 http://www.verticalexpo.com/ibe/onlinereg/thankyou.php - 有兴趣者可预先登记或到现场购票