香港首个以素食为主题的「亚洲素食展」将于2月5至7日在香港会议展览中心5F及G展览厅举行，一系列的展览摊位、专题讲座及多场动旨在推动天然、有机、绿色生活及素食文化；带给市民一个更健康、更绿色的羊年。 「亚洲素食展」是香港首个为迎合以谷类、蔬果、坚果及草本香料或其为原料的素食品为主的市场趋势，而举办的素食行业展会。近几年，消费者越来越强的健康、环境及动物保护的意识，促使素食主义迅速崛起。在亚洲地区，素食人士的类量得到前所未有的激增。 即场体验腌製泡菜 泡菜2013 年被美国健康杂誌评选为世界五大健康食品。主办单位邀请韩国世界泡菜研究所及多家获奖的韩国泡菜厂商亲临现场，即席示范腌製泡菜的方法及介绍食用泡菜的好处，市民更可亲手自製泡菜带回家享用，费用全免。 走入「素食厨房」，齐齐去湾仔「素街」 「素食厨房」是展会另一亮点，来自美国着名Growing A Greener World, Good Food America 的电视 节目主持人及星级大厨Nathan Lyon、香港着名食品治疗女厨师Vivi Cheung、网络人气厨神素妈妈 Christine、厨皇典范胡德华师傅、中式烹调高级技师(国家职业技能鑑定．一级)尤瑞昌师傅等名厨将以新鲜及简单的食材烹调滋味创意素食料理，与观众分享厨艺心得。另有本地多家素食食肆组成的湾仔「素街」，介绍各具特式的素食及即场试食。 专题讲座分享心得 展会期间将举行多个由医生、营养师及专家专题讲座，更有来自美国全球最大的免费素食餐厅搜索网 站的HappyCow团队，市民可向众多乐活及素食专家取经，了解更多健康绿色生活的好处及实践方案。 香港港安医院一连三天为观众提供免费健康检查，即时评估身体状况并提供专业健康意见。市民更可 优先观看首次在香港播放的美国得奖纪录片「何以为食？」，了解食物生产消费结构的巨大变化给可 持续发展、公众健康、食品安全、气候变化和动物福利带来的衝击。 展会将于2月7日(星期六)开放给公众人士参观，每位入场费港币10 元。3 岁以下小童及65 岁或以上持有长者咭之长者可免费入场。 2015年2月5至6日: 专业买家日 2015年2月7日: 公众开放日