合唱团自2012年起，每年暑假均举办《小鳟鱼暑期大汇演》，团员透过公开演出，体验踏上舞台的乐趣，展现学习成果，欢度精彩暑假。演出团员由3至16岁不等。 大汇演内容丰富，不同年龄组别的团员会演出不同类别的歌曲，精彩歌曲包括《Do Re Mi》、《I Love You》、《妈妈我爱妳》、《勤劳小蜜蜂》、《我做得到 Yes, I Can!》等。 此外，亦会演出多齣原创儿童短篇音乐剧，小朋友又演又唱又跳，扮演不同角色，音乐剧包括《十二生肖》、《长大做甚么》等。 《小鳟鱼儿童合唱团》成立于2003年，名字取材自舒伯特于1817年创作的艺术歌曲《鳟鱼》，希望孩子像小鳟鱼般畅遊于无边无际的音乐世界。合唱团以「德、智、体、群、美」五育并重，通过音乐艺术教育，啟发孩子心灵、智慧和天赋，使孩子得到全面发展。 合唱团多次受邀参与不同演出，更于2010至2014年间製作多齣原创儿童音乐剧，包括《勇闯玩具王国》、《爸爸的遊乐场》、《一屋细路仔》及《高唱梦与想》等，演出均获好评如潮，音乐剧同时出版原声大碟。剧中的主题歌曲《玩具大王》、《遊乐场》、《一屋细路仔》及《高唱梦与想》更分别荣获2010、2011、2012及2013年度新城劲爆儿歌颁奖典礼－劲爆儿歌歌曲奖。