香港国际烘焙展(IBE)荣膺意大利米兰世界赛伙伴 香港国际烘焙展(IBE)将于2015 年12 月3-5 日在香港会议展览中心载誉归来。IBE 自2012 年创办以来，与不同的国际专业组织开展合作。今年IBE 与意大利国际糕点冰淇淋和巧克力联合会(FIPGC)合作，首度成为2017 米兰世界西点大赛及米兰世界蛋糕设计师大赛的大中华选拔赛区！」 现场拉糖雕塑配时尚糕点比赛 首次「现场拉糖雕塑配时尚糕点比赛」将是米兰世界西点大赛香港和澳门的选拔赛事，于IBE 2015举行。首三名来自香港和澳门的胜出者将分别自动成为一个团队，各自由一个教练带领，代表该地区参加米兰世界西点大赛2017。3 位胜出代表需具备糕点、冰淇淋和巧克力领域的专业能力。于世界赛期间，教练将代表其国家成为国际裁判，并有投票给其国家的权利。 中国内地及台湾区选拔赛将于2016 年12 月于IBE 现场举行。届时，IBE 将同期举行米兰世界蛋糕设计师大赛的香港、澳门、中国内地及台湾的选拔赛。 主办单位纵延展业有限公司展览会总监唐昌荣先生认为IBE 将汇聚大中华区的世界级饼厨到现场一决高下，向全世界大显身手。「现场拉糖雕塑配时尚糕点比赛」现已接受报名，欢迎香港及澳门的饼厨参与及到场显技。 IBE 为烘焙业界提供一个国际贸易平台，展出范围包括麵包、糕饼、甜点、薄饼、雪糕、咖啡及相关的设备和机器。IBE 2014 吸引了来自35 多个国家和地区的买家及烘焙爱好者。同期亦进行了50 多场国际级示范、工作坊、比赛等。 意大利国际糕点冰淇淋和巧克力联合会(FIPGC)旨在提供专业培训、组织活动、展览会，推广及发展糕点行业。FIPGC 是「米兰世界西点大赛」及「米兰世界蛋糕设计师大赛」的主办单位，每两年一 于意大利米兰HOST 展览期间举行。2015 年的两个赛事将有32 队国家代表参与。 大会舞台时间表 预先登记 http://www.verticalexpo.com/eeditor/index.php?expo_id=11&article_id=276 - 预先登记之商贸访客需携同成功登记之条码电邮及名片到现场展馆外的登记处取証