贺年糖艺？仅是新春全盒裡放些糖莲子、糖冬瓜、糖莲藕、糖椰丝、糖柑桔等糖果吗？这些撒以雪白糖霜的传统贺年糖果总带着冰冷感觉，今个农曆新年何不追踪「琉璃糖艺」贺年热潮，细赏彩色热糖桨被溶、拉、剪、色等工序，被塑造成各种吉祥名物，让祝福甜留在家！日本最年轻饴细工匠、「艺独瀛青」手塚新理将首度来港，展出其独家创艺的「琉璃糖艺」贺年佳作，于wtc more世贸中心甜留新春及情人节祝福。 失业青年成日本最年轻饴细工匠 錬成不溶技术开创琉璃糖艺摆设 日本糖艺「饴细工 (Amezaiku)」属于传统艺术，流行始于江户时代，目前日本仅剩廿多位糖饴细工匠，当中大部份已是上年纪的老师傅。年仅26歳的「艺独瀛青」手塚新理可算是现在日本最年轻饴细工匠，凭着他对糖艺的热诚及锺爱，于7年前失业后，毅然重拾童年回忆入行，以一双巧手、一把剪刀、一份对传统艺术的执着自学技术，巧妙製作出一个个如琉璃般细緻通透的糖艺摆设。 年纪轻轻的手塚新理自少喜欢糖艺的多变造型，亦爱其细緻手工，通透质感，不单是满足孩子甜嘴的糖果，更是让成人心甜的艺术品。他的手法细腻、用色巧妙，完美的饴细工更仿如琉璃、水晶般通透耀目，可称为「琉璃糖艺」。手塚在同行中脱颖而出，受到媒体及年轻人极大关注及热捧，掀起糖艺热潮，争相于社交媒体上分享。 「艺独瀛青」手塚新理为保存及展示糖艺细工，钻研出独家不溶糖艺技术，让其糖艺摆设可保存于室温环境之中，亦无损观赏价值。2013年手塚于东京浅草开设首间工房，将这些食品、礼品兼艺术品公诸同好。手塚新理的精緻手艺除扬名于艺坛外，更屡获日本多间工业高等专门学校赏识，多番获邀出席拉糖示范及接受传媒访问，务求这项传统工艺得以承传。