「艺术捞饭」，美味到不得了。 你可能会问：「艺术捞饭竟然美味？」「艺术如何捞饭？」「艺术能吃的吗？」当然，不用引述什么伟大理论，大家都知道田园沙律是食物，白汁蘑菇意大利粉也是，姜丝金针蒸北菇亦然，足以填饱我们飢 饿胃口的食物。相反，艺术就是那挂在墙上的装饰品，摆放在冶大商场一角的展品，它们总被围栏起来，不能触碰，更不能煮来吃，这么，何来将艺术捞饭？! 经常听说「电视来捞饭」的威力，彷彿眼前的电视机/节目就是一件件秀色可餐的美食，足以令人忘形的吞下去，填饱不光是口福，还有追求娱乐的心灵。既然电视可以，为何艺术不可以？为什么大家就不相信艺术可以用来满足人类，就等同于，人类对食物有着原始的慾望，简单来说就是基本的身体需要？ 静静告诉你们，每个人类都有两个口 (不只是做官的才有啊)：一个口，众所周知听命于生产能量和供应整个身体的胃部，主力找寻可以满足胃部的东西。吃下喝下，为自身个体的生存，每天努力打併下去；另一个口，则听命于感受到人类喜怒哀乐的心灵，一心希望把美丽动人的东西，尽收眼底，为心灵而不断寻找安慰。平常，我们都习惯运用一口，只记起一块麵包的美味可口，甚至为了麵包，甘愿让二口不被满足，忘却二口的处在。倘若大家愿意花点时间、花点耐性，找回二口，慢慢的把它打开，它便能开啟我们的心灵，让我们看见另一个长期活于飢饿与疲倦的原始慾望：对艺术滋养的天然需求。 是次展览「艺术捞饭」将会是我们 PubArt Gallery 暂别香港的最后一个展览。我们从2012年开始至今，努力的找上各个在香港本地创作的艺术家，举行过大大小小的四、五十个的展览。由始至终，我们都以 Art is for the Public 为中心，相信艺术是人不可缺少的一部分，只是，人们总忘记了它，把它搁在一旁。 因为不是食品展，展览不打算卖饭，亦没安排展出任何食物，但却邀请了多位曾参与我们过往展览的本地艺术朋友 (何博欣、张慧君、张晓岚、张万有、胡震华、李香兰、刘灿均、小花、尊子、利华、Ayumi Adachi、Erika Barillari Davel、Helen Boyd, Kit Man、Kos Cos 排名不分先后) ，各自用自己的艺术捞饭，齐来潜言默化所有参观者：艺术可以吃下的，艺术必须吃下的，不然，我们就会死掉。 还有，还有… … 「我们」何只是参观者呢？创作艺术的人，犹如种植食物给大家的农夫。请大家支持各位在香港不懈创作的艺术朋友，让他们有饭开的同时，令我们都可以艺术捞饭，使两个口得到不同的滋养与满足 (哈，这有点像是画廊的暂别敢言啊)。 注：一口即嘴巴，二口是眼睛/心灵的眼睛。

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策展人 李美怡 喜欢一切有滋味的事物，艺术嚐新者，厨艺新鲜人，尊重生命，走肉(非肉食)但不走肉(无感殭尸人，嗯，但姜丝是好的)。 当年，心口带着个勇字，从保险界走进艺术界，为的不过是体验人生的真滋味。2012年，在中环开了一间以本地艺术为主题的画廊 PubArt Gallery，为在港从事艺术创作的朋友，策划了一个又一个的展览。2015年起，更开始写文章、写素食食谱。 从此，从策展与创作食谱两忙之间，渐渐发现了食物跟艺术的相同之处：有种不能解释的感知魅力。于是，就在她暂别香港的一刻，决心连同多位本地艺术朋友，合办了这个名为「艺术捞饭」的展览。