80年代的香港正值经济起飞,见证香港由小渔港变成国际大都会,同时蕴藏住不少港人的回忆。今个週末,穿过时光隧道,多款特色香港地道美食、怀旧冰室区、自製曲奇工作坊及多个香港本土特色手作人,让你回味80年代的香港。
The Story变身怀旧冰室 旧日美食重现观塘
冰柱红豆冰 - 重头戏之一有,高人一等的红豆冰。仿照旧冰室的做法,以刨冰机刨成冰柱,加入绵绵的日本红豆,以日本特浓3.6牛乳加上香滑的椰汁冲製而成。浓郁的豆味,香滑的椰奶香配上冰柱,饮一口凉透心,最适合炎热的夏天。
怀旧西多士配坑纹薯条 - 冰室当然不少得西多士,保留传统并没有夹着任何的馅料。香软的白麵包沾上蛋浆,然后放入锅中煎炸至金黄色,配上香甜的真蜂蜜及牛油,外脆内软。加上份量十足的坑纹薯条,条条咬口十足。
炸鸡脾配薯仔杂果沙律 - 「鸡脾打人牙骹软」,大大隻的鸡脾经过油炸后,外皮脆身鸡脾肉保持嫩滑。再配传统的鲜味可口的杂果沙律,粒粒生果都包着美味的沙律酱,中和炸鸡脾的油腻感,更为炎热的夏天带点清爽。
港式杂扒饭 – 讲起怀旧,又点少得杂扒饭。肉质鲜嫩的鸡扒及猪扒和香口的火腿及双肠,配上流心荷包蛋。刺穿蛋黄,蛋汁拌饭,配丰富的肉扒,绝对饱肚之余又满足味蕾,最适合食肉兽的朋友。
除了以上特色食品外,当日还会有其他旧日80年代小食及甜品,当中包括咖哩鱼蛋水尤鱼萝白、碗仔翅、芝麻卷等。让你回到过去。
80年代 风光再现
当日除了【The Story】旧日冰室美食外,【蒲东】场内会佈置成80年代的香港及特设本土街,多位本土特色手作人,同你重新演绎旧日香港。届时,市集内将会搭建舞台,青音乐人们会为大家唱出多首80年代的金曲,更会有由 DJ Afraid Thomas 主理的怀旧Noon Disco,一于将80年代的歌舞昇平带入观塘。大家更有机会一展手艺,DIY曲奇即场品嚐自己的大作。
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