恒久的美丽是由内而外散发的，拥有健康良好的体质才能绽放出美丽动人的神采。因此，凯悦轩主厨卢贵溪特别于7月至9月份以一系列极富营养价值的食材入馔，设计两款「嚐出 · 夏日美丽」菜谱，让注重健康的爱美一族品嚐。 「嚐出 · 美丽」菜谱 卢师傅首创的「嚐出 · 美丽」菜谱分别有六道菜色，款款营养价值丰富并充满骨胶原。头盘三小碟有陈醋海蜇头、糟卤浸牛筋及麻辣猪金钱，酸、甜、咸、辣的味道分明，精緻开胃。汤水方面有冬瑶响螺炖鹿筋，据说鹿筋含有养肝补肾的功效并富有骨胶原，是不能错过的养生食材。厨师另搜罗了优质的花胶饟入猪肉，再加嫩滑的乳酪同蒸，一道健怡的蒸乳酪饟花胶筒绝对是女生最爱。X.O.酱爆脆皮海参柳炒得有镬气之余亦滋阴养颜。其他菜色还有黄金蛋白樱花虾杂菜炒丝苗及养颜价值甚高的无花果雪耳炖津梨，据说雪耳能帮助身体产生骨胶原，保持皮肤光滑、增加弹性及减少皱纹，让您嚐出美丽。 「嚐出 · 健康」菜谱 卢师傅另创「嚐出 · 健康」六道菜菜谱给食客品嚐，头盘有凉伴东北云耳龙趸柳，据说云耳具有润肺养胃及补脑的功效，以生菜包裹云耳龙趸柳同吃，十分清爽。汤水方面有姬松茸淮山炖鹧鸪，大厨特别以姬松茸入馔配鹧鸪同炖，炮製出一道有助护肝及护肾功用的汤品。至于黑白糯米煎酿辽参则是大厨心水之作，厨师先将糯米等馅料酿入辽参内再煎至香脆金黄，配以酸辣度适中的姜醋汁，一道美味可口而补虚补血的菜色即呈现食客眼前。燕液白玉冬瓜藏龙则是夏日妙品，冬瓜消暑而燕窝有助补充氨基酸及增加皮肤弹性等效能，绝对不容错过。其他健康美馔还有鲍鱼鸡丁鲜茄蒸丝苗及甜品山楂枣皇炖苹果，清甜的中式糖水有助养血安神及减腻消滞的作用。 凯悦轩糅合现代艺术及20年代传统茶馆的精粹，为客人提供各式地道中菜。餐厅设两间贵宾厅，可分别容纳8及12位宾客。 营业时间 午餐 星期一至五：上午11时30分至下午2时30分 星期六、日及公众假期：上午11时至下午2时30分 晚餐 下午6时30分至晚上10时30分 订座请致电: +852 3721 7788。 注： - 以上时令菜谱资料如有更改，恕不另行通知。 - 上述关于材料食疗功效的资讯来自百度百科网站，内容仅供参考。

---

泊车优惠 凡惠顾午膳和晚膳，分别可享免费泊车2小时和3小时。 凯悦轩网页 http://hongkong.tsimshatsui.hyatt.com/zh-Hant/hotel/dining/TheChineseRestaurant.html 请跟随我们的Facebook 专页： http://www.facebook.com/HyattRegencyHongKongTsimShaTsui 请跟随我们的Instagram 专页： http://instagram.com/hyatttst