timable logo
    「竹都好滋味」展览
环保
展览

「竹都好滋味」展览

收藏

  • 2017年2月19至3月5日 10:00 AM - 10:00 PM 每日 (14 天)

香港荃湾杨屋道18号‎

显示位置

hkfunandjoy

订阅人数

康乐及文化事务署(康文署)在荃新天地二期举行「竹都好滋味」展览,介绍与竹相关的菜式和食具,以及故宫博物院及香港各博物馆的相关藏品,带出看似寻常的竹,其展现的中国文化却与日常生活如此接近。    展览分两部分,其中之一展示在皇家御膳中,「竹」扮演的角色,从竹叶青酒到各款菜式如竹节卷小馒首、鱼翅中的笋丝、什锦火锅中的鲜竹笋、龙井竹笙汤、春笋糟鸡,以及桌上的餐具,包括竹节壶、竹纹纹碗及暖酒壶等均可看到。 展览同时展示在民间食桌上,竹亦同样踪影处处。竹叶可以用来包糭、蒸年糕、蒸排骨,做成竹叶茶和竹壳茶;竹笋可以炆油笋、作为虾饺的配料;竹节可以做竹筒饭;竹根可以製成竹根水;而竹燕窝则可以炒蛋、炖雪梨;当然还有各种竹製成的用具,如蒸笼、竹箕等。 展览展示了竹的多种用途,从冷盘到主菜,从酱料到酒水,可见中国社会不同阶层自古食「竹」的智慧,以及博大精深的中国饮食文化。 现场更会播放动画短片,以及提供印有「竹」贺语的图案遊戏,公众可以从中进一步体会「竹」的滋味。此外,康文署与荃新天地于三月四日会合办「竹好文化」教育工作坊,以动画、遊戏等互动形式,让参与者从「竹」开始,探索从传统皇宫到现今生活的中国文化。 该展览及工作坊为康文署于二○一六年底至今年七月举行的「故宫全接触」活动之一,透过一系列与故宫文化艺术相关的展览、节目及教育活动,与公众分享中国传统文化的精粹和现代意义。活动将走进各社区,让市民认识香港和故宫在中国歷史文化传承中的地位和贡献,感受传统文化可以和日常生活如此接近。
显示位置

荃新天地2 高层地下中庭

香港荃湾杨屋道18号‎

联络方式

(+852) 26143887

http://www.museums.gov.hk/
则评价
登入后发表评价
相关事件

附近地点

附近餐厅

相关头条
热门头条
关键字
  • 展览
  • 文化
  • 饮食
  • exhibition
相关事件

附近地点

附近餐厅

立即订阅 Timable 电子报

抢先掌握第一手玩乐情报

寻找更多你的心水活动

来得正好的时间

    相伴去体验的人

      想到此一游的地点

        精选分类的活动

          HK$ 0

          版权所有 © Timable Limited 保留一切权利

          网站条款

          联络我们

          立即订阅Timable 电子报,抢先掌握第一手玩乐情报