台南的早餐及宵夜文化丰富多变，不少人潮店无论是清晨6时抑或凌晨1时都是人头涌涌，其限量供应的招牌早点及宵夜更是秒杀目标，往往甫开店即已告售罄，但一张张充满冀盼的脸孔仍默默等待，让舌尖从清早至深宵都享受着美味的小确幸！ 为进一步推介此四月份之必去活动，台湾观光局、台南市政府观光旅遊局及荷里活广场更特地提前一个月在3月14日（星期二）就率先邀请当中4家参与小店来港，包括：90后小帅哥主理的「台南流动美食车」元祖《糯夫米糕》、每日为鸡蛋做SPA的《所长茶叶蛋》、独创香煎不油爆「虱目鱼菲力」新「煮」意的《长盈海味屋》以及与台南土产虱目鱼谈一场异国恋的《等天光三明治》，当中网络爆红的糯夫米糕帅哥届时将会驶着阿公级单车、带着招牌木桶及布旗会来港献出「第一次」飨饕客，四大排队小店的主理人除了会现场即作充满古早风味的早餐及宵夜美点招待传媒朋友外，更会示范公开招牌美食的必杀技！ 1. 糯夫米糕 - 90后年轻帅哥刘雨樵先生 麻油米糕 传承了八旬阿嬷传授的米糕秘诀，再加以改良而研製出有别于传统的米糕，令人吃出感动！ · 分享首次来港推广台南美食的感想 · 分享阿嬷传授米糕秘诀及故事 2. 所长茶叶蛋 - 充满人情味的店副总施丽月 招牌茶叶蛋豆干堡 严选7-10个月大的优质鸡蛋进行SPA按摩，再以10多款中药材、经过96小时而熬製出味道浓厚、富蛋香味的药膳茶叶蛋。豆干堡是采用非基因改造大黑豆干做成，亦是所长的镇店王牌之一，招牌茶叶蛋豆干堡集两大美食精髓于一身，滋味令人无法抗拒！ · 示范为鸡蛋做SPA及按摩 · 按摩鸡蛋对茶叶蛋的味道有何影响？ · 当初所长为何会想到为同僚製作茶叶蛋作早点？ 3. 长盈海味屋 - 良心的虱目鱼养殖业者阿良 (黄国良) 独创香煎不油爆「虱目鱼菲力」 以独家冷风乾燥技法製作的「虱目鱼菲力」，经过脱水20%的处理，所以在料理时完全不会起油爆，让新手妈妈都可以第一次煎鱼就上手。 · 示范最新研发出全台唯一的「香煎不油爆」煎鱼秘技 · 整条虱目鱼不浪费！不同部份的虱目鱼有不同的吃法，主理人阿良示范如何将一鱼四吃 4. 等天光三明治 - 用「感情」製作食物的黄铁雄 酥炸思慕鱼柳 坚持使用在地食材製作美食，今次他为大家带来用上台南土产虱目鱼做主角的酥炸思慕鱼柳，这道小食必先依序过六关：放感情、撒调味、裹麵粉、沾蛋液、滚粗粉之后才能下锅油，加上对烹调的油温及时间控制得宜，让虱目鱼柳香酥可口，同时保持嫩滑多汁。 · 示范炸思慕鱼柳秘技 · 为大家炮製爱心型的慕鱼柳三明治庆祝3.14白色情人节 · 展示以衝浪板改造成的虱目鱼板店内摆设