McCafé自1999年成立至今18年，一直为香港人带来优质的咖啡体验。今年我们推行全面的McCafé品牌改革，精选全新升级咖啡豆，调配成全新McCafé House Blend，并换上悦目的鲜黄色新「装」，为咖啡迷带来升级咖啡体验。台湾咖啡大师比赛冠军林东源更获邀担任McCafé行政咖啡培训师，除了为全新McCafé House Blend给予专业意见外，更与一众McCafé咖啡调配师交流心得。McCafé 配备了全新升级咖啡豆，再由咖啡调配师每天用热诚以人手精心製作每杯咖啡，让大家品嚐「Great Coffee Every Day」！McCafé更将派发100万杯免费咖啡及推出HK$14起的精选咖啡，让大众品嚐最纯粹的香浓咖啡滋味。 林东源推介全新！McCafé House Blend 全新升级McCafé House Blend*，以来自埃塞俄比亚 – 利姆 (Limu) 的精品咖啡豆、及秘鲁和墨西哥的顶级咖啡豆以黄金比例揉合而成。咖啡豆于本地进行深度烘焙，最佳保存浓郁丰厚的咖啡香气，而可可及果仁的香甜融会其中，入口带坚果与小麦的风味，加上奶油般的醇厚口感，各方面平衡恰好，层次分明且余韵丰富，完美展现McCafé的升级咖啡滋味。此外，每杯McCafé咖啡均由咖啡调配师从磨豆、压粉、打奶及冲製每个步骤用心手调製作，令顾客呷到的每一口咖啡都感受到McCafé团队的诚意和心思。 *不适用于海富中心、太古城中心、又一城及海湾街之McCafé McCafé House Blend 咖啡豆产地知多啲！ 埃塞俄比亚 来自埃塞俄比亚 － 利姆（Limu）的精品咖啡豆，带清新花香、柠檬与柑橘香气，口感温润柔和，微酸回甘。 秘鲁 产自中南美洲的水洗Grade 1的秘鲁咖啡豆，在高海拔1200-2000公尺高处种植，渗透着独特的草本风味。 墨西哥 水洗SHG（Strictly High Grown）顶级墨西哥咖啡豆生长于高海拔1700公尺以上，散发甘甜的香气，带来朱古力和杏仁风味。 McCafé将于5月24日起透过多个渠道派发免费试饮，合共送出100万杯浓黑咖啡，让大众品嚐全新McCafé House Blend最纯粹、最浓郁的咖啡滋味： - 5月24日于免费报章刊登免费咖啡换领劵，由5月24至30日 (下午3时至6时) 期间，凭劵可于指定McCafé免费换领一杯浓黑咖啡 (可选细杯装热饮或中杯装冻饮)。 - 5月29至31日期间，于早餐时段 (凌晨4时至早上11时)在全港99间设有McCafé的餐厅之主餐厅内购买任何食品，即可获赠免费咖啡换领劵一张。由5月29日至6月4日 (下午3时至6时) 期间，凭劵可于指定McCafé**免费换领一杯浓黑咖啡 (可选细杯装热饮或中杯装冻饮)。 - 5 月30日至6月3日期间，McCafé怀旧咖啡车更会穿梭于香港各区免费派发浓黑咖啡。5月30日当天，更有神秘星级嘉宾与林东源一起在McCafé怀旧咖啡车上与粉丝见面、交流咖啡心得，详情请留意稍后麦当劳Facebook专页公布。 *不适用于海富中心、太古城中心、又一城、海湾街、山顶、香港国际机场的离境大堂及抵港大堂之McCafé。免费咖啡换领劵数量有限，送完即止。 McCafé Great Coffee. Great Value. 为配合推出全新McCafé House Blend，特别推介两款精选口味咖啡，其最能发挥McCafé House Blend的独特风味，让顾客每天都以HK$14起的超值价叹到升级咖啡滋味！ Cappuccino 意大利泡沫咖啡 由萃取特浓咖啡、製作牛奶奶泡到冲製过程，都经由McCafé 专业咖啡调配师用心以人手冲调。特别将最珍贵的咖啡油脂留在上层，令您轻嚐第一口，便能感受咖啡的精华。 Long Black 浓黑咖啡 将咖啡最原本的咖啡香气、朱古力味连同小麦风味带到您的口中，口感丰厚，令您真正感受到咖啡最真摰的味道。 *超值价：细杯装热饮HK$14；中杯装冻饮HK$18，优惠不适用于海富中心、太古城中心、又一城、海湾街、山顶、香港国际机场的离境大堂及抵港大堂之McCafé McCafé咖啡调配师团队“McCafé的咖啡调配师对咖啡的热情令我非常惊喜！”台湾咖啡大师林东源 McCafé五星咖啡调配师由磨豆、压粉、打奶到冲调每个步骤，每杯McCafé每咖啡均由咖啡调配师用心手调製作。每位咖啡调配师都最少通过400小时的全面培训，今年McCafé更开展了五星咖啡调配师的内部考核，考核分为一至五星级逐级而上，部份考核的范围更参照国际性的咖啡比赛内容而设，要求咖啡调配师拥有丰富的行业知识，以及掌握咖啡技巧与潮流。McCafé咖啡调配师要具备以下条件，才可成为一名五星咖啡调配师： - 优秀服务质素及专业形象 - 高标准咖啡製作技巧 - 专业咖啡知识 - 星级咖啡艺术 - 训练及鑑定技巧、品嚐咖啡的味道 关于McCafé行政咖啡培训师 - 林东源 台湾咖啡大师林东源热爱咖啡，从事咖啡行业超过20年。他于2004年赢得第一届台湾咖啡大师比赛冠军；2007年，成为第一位参与世界咖啡大师比赛之台湾选手；并于2008年起担任世界咖啡大师比赛台湾选手教练。2010年受邀前往新加坡担任亚洲盃咖啡大师比赛评审。 至今，东源仍不断致力推广专业义式咖啡文化，并透过到不同的国家分享和演讲及出版有关咖啡的书籍让「好咖啡」更广为人知。 林东源将担任McCafé行政咖啡培训师，除了为McCafé的产品给予专业的意见外，更会协助培训和指导咖啡调配师，让我们的专业水平更上一层楼。