青森县丰富多姿的食材 青森县位于日本本州最北端，被津轻海峡、日本海、太平洋所环绕。由于位处寒暖海流的交汇处，加上 陆奥湾地理位置吸引各种海洋生物栖息，让当地出产种类繁多的鱼鲜。青森县西面的「津轻」地区有一 座秀丽壮阔的岩木山，年降雪量较多，雪山伏流水构成土地肥沃的津轻平原，气候和土壤有利苹果和大 米生长，造就了丰饶的农业生产，让青森县成为新鲜蔬果及山海产的天然宝库。 青森帆立贝 青森每年出产11万1千5百吨帆立贝，产量为日本全国第二，仅次于北海道。青森陆奥湾连接津轻海峡、三面被陆地包围；受惠于此独特地理环境，海湾内营养丰富而不受外界影响，所出产的帆立贝口感鲜爽，味道较北海道的更为鲜甜浓郁。拥有68年歷史的野边地町帆立贝养殖场位于陆奥湾东南面，多年来沿用「撤苗法」于海床饲养稚贝，模仿自然环境让他们慢慢成长。千両即将推出的「青森夏季限定餐目」中的帆立贝，正来自野边地町帆立贝养殖场。 青森是日鱼鲜推介 $288 集合五款由青森直送的珍品鲜味，每晚由各分店师傅严选最鲜活丰腴的独特食材打造，适合三五知己一同享用。 青森稻米田 青森县是日本本州最北的一个县，西面「津轻」地区有一座秀丽壮阔的岩木山，优质的水源加上日照时间长等天然优势，令青森县所出産的农作物都非常健康及品质优良。 青森蜜瓜园 青森的蜜瓜在温室栽种，有专人严格控制温度、水分，并由专业检察员对形态、色泽、果香、甜度进行严格评选。今个夏季，千両从青森引入了7月至8月当造的「Amu San」以及「Urban Delicious」网纹蜜瓜，其果香芳醇、果汁丰沛，甜度更高达17、18度，清甜解渴，滋味令人难以抗拒。 六花酒造株式会社 六花酒造株式会社于1972年成立，是由三家很有名气的百年老字号白藤、白梅、一洋酒厂合併而成，歷史悠久，遵从古法且严谨的技术酿酒，在青森非常着名。采用青森县特有的稻米品种「华想」、白神山系优良的地下伏流水，配合完美的气候，加上逾百年的清酒醲造传统及技术，酿造出极之优秀的清酒。 考察团于拥有20年经验的杜氏河合贵弘带领下参观清酒厂，了解清酒酿造过程；亦参观了清酒博物馆，认识甚具岁月痕迹的古旧造酒工具。考察团更细味多款清酒及果物酒，了解各酒特色。千両于「青森夏季限定餐目」采用的，正是六花酒造着名的夏季清酒。 由7月上旬至9月上旬，「青森夏季限定餐目」将于全线千両供应。 实际供应期以商户公佈为准。