夏天是众多食材收成的季节，故使用简单的烹调方法，便足以带出食物的原始真味。Café ÉPURE在优閒写意的环境下提供贴心服务，并于8月推出全新时令菜式及多款夏日特饮，为宾客打造一个满载清爽滋味的盛夏时光。 在行政总厨Nicolas Boutin的领导下，Café ÉPURE的厨师团队以法国源远流长的烹调技巧处理来自法国的一流食材，製作出多款令人垂涎的美食。当中「藜麦羽衣甘蓝沙律」严选10种对健康有益的「超级食物」入馔，包括羽衣甘蓝，支豆，葡萄，青瓜，羊奶酪，坚果，柑橘，大蒜和橄榄油等，带来清新的健康滋味。「法式白酒煮青口」选用肉质鲜甜嫩滑的澳洲青口，其带有适中的海水咸味，令人一试爱上；「番茄鸭肉酱宽扁意粉」和「菠菜蘑菇黑松露忌廉酱贝壳粉」都是既美味又令人满足的窝心美食。 Café ÉPURE更推出数款顶级汉堡，宾客可选择来自法国的Polmard Alexandre牛肉、澳洲安格斯牛肉或澳洲和牛製成的汉堡扒，素食朋友亦可选择健康的「健康素菜汉堡」，配以滋味酱汁及新鲜蔬菜，令人回味无穷。除了鲜嫩多汁的汉堡外，亦推出数款以优质食材为主的美味三文治，如「公司三文治」以鸡肉、烟肉、牛油果、番茄、青瓜配合蒜蓉蛋黄酱；而「澳洲和牛扒三文治」则加上瑞士Emmental芝士、焦糖洋葱、番茄及香料芥末酱。 此外，今个夏天更推出10款令人透心凉的消暑特饮，包括： 夏日鸡尾酒： Coconut Blast 热带果香让味蕾瞬间绽放 French Tea 烈酒中加入适量柠檬汁，令人垂涎欲滴 Wild Blossom 带有接骨木果实清香，味道淡雅迷人 Lava Flow 经典Pina Colada配合甜蜜士多啤梨，状态呈冰冻沙冰却不失细腻口感 Passion Mango Rita 想一嚐夏天味道？甜美芒果和酸香百香果的结合，绝对是不二之选 无酒精夏日特饮： Strawberry Lava Flow 椰浆加上菠萝及士多啤梨，水果香气令人放鬆心神 Berry Banana Colada 石榴糖浆及热带水果製成鲜艳沙冰，美丽卖相使人眼前一亮 Lemongrass Jasmine Ice Tea 香茅和茉梨花的清香使其充满异国情怀，最适合在露天花园中享受 Blackberry Mojito 极受欢迎的Mojito配黑加仑子，迷人香气让人难以抗拒 Guava Virgin Mojito 经典变奏，加入青柠汁和番石榴汁，冰凉舒爽令人心情畅快