今年9月至10月，丰膳MENU强势推出「意．法．真味荟萃环球美食自助晚餐」，以多款经典欧陆 美食，带您展开色、香、味特色「环球味力」之旅。 了解您对鲜味的热炽追求，丰膳主厨精心挑选多款进口极品海鲜入馔，拿捏不同国家特色精髓烹调， 务求让您品嚐到一流珍味。其中包括法国珍宝蟹、法国贻贝及逾十款醒胃冷盘；及多款令你爱不释「口」的热荤主菜：马赛鱼汤、普罗旺斯香草羊架、里昂式田鸡腿；最后当然不能错过大溪地芒果镜子、Valrhona 朱古力千层及每晚现场即焗的梳乎厘，为您大快朵颐的晚上作结。另有多达三十多款环球美食，必能令你抱腹而回！ *凡同行四人惠顾仲夏海鲜夜环球美食自助晚餐，可享一位免费；六人或以上惠顾，更可享七折优惠 *凡惠顾自助晚餐，可享指定汽水及啤酒免费任饮 精选美馔： 开胃之选—冻虎虾配咯嗲汁及法国珍宝蟹 肉质饱满的海虎虾，冷冻后进食口感更爽脆鲜甜，配上带微酸辣的咯嗲汁及柠檬汁,必能刺激您的味蕾，让您食慾倍增；特选来自法国的珍宝蟹，份量十足。以蔬菜汤浸煮除去腥味后，蟹肉更显鲜甜嫩 滑，蟹迷绝不能错过。 冰极之选—雪花长脚蟹 由加拿大进口的长脚蟹丰腴味美，蟹味浓郁。蟹肉带天然海水盬份，直接进食鲜味于舌根迴盪。也可蘸上柠檬酱汁，清新滋味。 鲜味之选—马赛鱼汤 以传统法式製法，选用鲜鱼清汤加入乾葱及胡椒调味的鲜虾、贻贝、鱼柳及马铃薯，啖啖鲜甜；藏红花的点缀的确能散发出芬芳怡人的气味及令人赏心的天然色素，为整道菜式锦上添花！ 现场即切烤肉 特选纽西兰羊架，配以法国普罗旺斯Rosemary调味烤焗至大约五成熟，令肉质得以多汁软稔。 清新之选—现场即焗梳乎厘 以蛋白、香草及牛油拌匀，焗成后热腾腾软绵绵,梳乎厘入口鬆软幼滑并散发出阵阵蛋香，令人回味。 丰膳MENU贵宾房套餐 丰膳MENU提供可容纳20人的贵宾房包场服务，配套完善，适合举行生日派对及商务会议，套餐费用包括： - 三小时自助晚餐(供 20 位用) - 无限量供应汽水、橙汁及公司啤酒 - 赠送智利红酒及白酒乙瓶 - 免费享用投影屏幕(可接驳电脑及电视) - 免费享用卡拉OK音响设施连无线麦克风及42 吋大电视 - 免费享用无线上网设施 - 三小时免费泊车 *套餐优惠价：星期一至四$6,000；星期五、六、日及公众假期$6,600(另加一服务费)