来自巴塞隆拿的伊比利亚火腿品牌Reserva Ibérica，由8月21日开始推出全新海鲜嚐味套餐，感受地中海海洋气息，与此同时，为迎接中秋节，推出Reserva Ibérica西班牙美食中秋礼盒，独特心意迎接不一样的佳节。 海洋气息的西班牙海鲜嚐味 西班牙由于地理环境原因海产丰富，一般沿海地区，多加入海鲜作为食材，而成为西班牙的饮食文化。Reserva Ibérica Signature Kitchen以海洋为其意境，推出全新海鲜嚐味套餐，加入不同的海鲜食材为原素，创作出两款Fresco及Lujoso限定六道菜海鲜嚐味套餐，感受地中海海洋气息。 重点推介Lujoso菜肴如下： 龙虾海洋鲜汤 以龙虾及不同的海鲜熬成浓汤，令汤底有不同的层次，加入昆布、海带、海马齿及海露荀，海洋鲜味中呈现不同的口感和味道。 鱼子酱伴三文鱼刺身沙律配香脆鱼皮 西班牙传统刺身沙律，配搭矜贵的俄罗斯Oscietra鱼子酱，铺上三文鱼肉及鱼腩之上，再将三文鱼的鱼皮风乾，再放入炉焗脆，有三种不同口味及层次，每一啖都有不同风味。 迷你西班牙龙虾海鲜饭 以波士顿龙虾和蔬菜，用6小时以上熬成浓汤，熬成汤底后用来煮饭。采用吸水力强的西班牙圆米，每粒米都吸收鲜龙虾浓汤汁味道鲜甜。海鲜饭配以番红花和烟熏甜椒粉，这两种香料与食材互相配搭，味道更鲜甜美味。配以自家製烧蒜蛋黄酱，将蒜头放入焗炉后再製作酱汁，相对辛辣味道较少，入口味道会更加浓郁。 为保持质素，即叫即煮，建议客人至少于30分钟前预订海鲜饭，以确保最佳味道。 白鳀鱼伴炸鳕鱼薯蓉丸子配洋蓟酱及自家手工腌製蔬菜 将西班牙咸鳀鱼浸水一晚，以奶再浸一晚，另一晚再加香粒鲜奶低温煮，呈现鱼的鲜味和滑溜口感，以牛奶及麵粉团炸，将鳕鱼烧製再打蓉配洋蓟酱和腌製蔬菜。 芝士拼盘 主厨用上两款芝士-法国熟成芝士Grande Reserve Comté，发酵6-12月，粒粒口感，果仁味重、回味；而西班牙芝士 Manchego Viejo，发酵12月以上，绵羊奶比较软身，口感相近，但两味道有极大的反差，一个拼盘两种口味。 蜂巢核桃朱古力布朗尼配咖啡雪糕 以蜂巢为主题，采用在四季中口味有所不同的本地养蜂巢，立秋时会有荔枝或龙眼蜜，夏日则为百花蜜，与其他国家单一百花蜜有异。蜂巢中的蜂蜜，保留新鲜的蜜糖，原汁原味。 核桃朱古力布朗尼采用72%朱古力，口感比较偏软如慕士般，加入雪糕，互相搭配，至佳甜品之选。 Fresco 6 Course Seafood Tasting Menu Fresco 限定六道菜海鲜嚐味套餐 $398/每位 Lujoso 6 Course Seafood Tasting Menu Lujoso 限定六道菜海鲜嚐味套餐 $598/每位 西班牙美食中秋礼盒 不一样的佳节 西班牙人视伊比利亚黑毛猪火腿为国宝，为迎接中秋节，推出Reserva Ibérica西班牙美食中秋礼盒，独特心意迎接不一样的佳节。凡于9月24日前订购，更获早鸟优惠9折。重点推介如下： Reserva Ibérica全隻橡果餵饲100%伊比利亚火腿礼盒 1 x Acorn-fed 100% Iberico Ham Gran Reserva – Guijuelo (60+months) 价值HK$11,510，特价：HK$9,380，早鸟价：HK$8,442 Reserva Ibérica 橡果餵饲100%伊比利亚火腿及美酒礼盒 3 x Pre-sliced Acorn-fed 100% Ibérico Ham 70g - Guijuelo (60+ Mths) | Jabugo (48+ Mths) | Shoulder Jabugo (30+Mths) 3 x Pre-sliced Acorn-fed 100% Ibérico Embutido 80g - Chorizo | Salchichón | Loin 1 x Pre-sliced Serrano Ham (24+ Mths) 70g 1 x La Maja Tortilla in Jar 350g 1 x Alfar La Maja Olive Oil Spray 200ml *1 x Alta Alella Cava - Privat Laietà 2011 or Privat Laietà Rose 2010 or Terra Remota Camino 2013 价值HK$2,391，特价：HK$1,980，早鸟价：HK$1,782 Reserva Ibérica橡果餵饲100%伊比利亚火腿及花香醉人礼盒 2 x Pre-sliced Acorn-fed 100% Iberico Embutido 40g 2 x Pre-sliced Acorn-fed 100% Iberico Ham 30g-Guijuelo (60+months), Jabugo(48+months) 1 x Pre-sliced Grain-fed Iberico Ham 30g Countryside Jabugo (30+ months) 1 x Pre-sliced Serrano Ham (24+months)30g 1 x Alfa La Maja Olive Oil 750ml 1 x Cava Berdie 价值HK$1,728，特价：HK$1,180，早鸟价：HK$1,062 Reserva IbéricaI分店 地址：香港湾仔船街33号地舖1-2楼 营业时间：星期一至四12nn-10:30 pm；星期五、六12nn-11pm，星期日12nn - 9:30pm 电话 (852) 2111 0484 地址：香港上环差馆上街15号地下C舖 营业时间：星期一至日11:30am-9:30pm 电话 (852) 2110 4868