素食中某些营养素如锌，铁，维生素B12等相对较难于植物类食物中摄取；加上植物中的高纤维会妨碍很多营养素的吸收，如果配合得不均衡，素食往往会引致多种健康问题。要尽享素食的益处而又不影响健康，就要懂得当中的食物配搭。健康的素食不仅对人体有益，而且可以应用于疾病预防与治疗！ 课程概览 第 1 课：素食的趋势 烹饪示范：5分钟做好的丰富早餐 第 2 课：轻鬆解决素食常见的营养问题 烹饪示范：纯素浓汤 第 3 课：素食的危机 烹饪示范：简便晚餐 第 4 课：关于素食的谬误 烹饪示范：美味纯素甜点 上课日期 : 26/9, 10/10, 17/10, 24/10 (逢星期二) 上课时间 : 7:30pm - 9:00pm 费用：全期 (4堂) $800；单堂$250 (包括讲义及材料费) 上课地点： 中环威灵顿街99号威基商业中心20楼（近半山行人电梯）