大家放工后想轻鬆下，一于约埋三五知己嚟Madison's chill 下啦 ! 只要嚟到 "like" Madison's 嘅facebook page，我地就会送张coupon 俾你 ！仲可以即时用添 ! 有红白酒，又有手工啤，仲有smoothie 同 即榨鲜果汁，一定有款啱你 !

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关于​Madison's 城中享负盛名的MADISON’S于2000年开业，由立基集团旗下Studio City Holdings Limited 管理，昔日先后设于金钟太古广场及中环和记大厦，今年隆重登陆东九龙商业中心地带，以轻鬆优雅的格调重现食客眼前。立基集团近年积极拓展餐饮业务，继今年4月位于西营盘的十字冰室后，MADISON’S为另一新餐厅。 东九龙饮食好去处 走进欧洲小酒馆 餐厅主打欧陆美馔，以上乘食材配合创新细腻的烹调手法，为顾客呈献独家设计慢煮菜式、自家手製意大利麵条、各地时令海鲜以及潮人健康素食等，重新演绎经典的欧陆菜式。装潢设计融入当代欧洲时尚风格，宽敞开扬的空间感，配以开放式型格酒吧，环境高雅之中更显时尚别緻。无论是商务午餐、欢乐时光或是悠閒晚餐，MADISON’S都能为顾客带来极尚的餐响体验。首先映入眼帘是餐厅前几扇玻璃摺门，配以深棕色檐篷，仿如欧洲街头食肆的悠閒风格。别具型格的开放式酒吧，供应多款红白酒与鸡尾酒，邻近亦设有开扬雅座，让食客可一边享受美酒佳肴，又可近距离欣赏调酒师们的精湛技艺，加强食客与餐厅的互动。 餐厅以高雅的淡黄色作设计主调，与明亮橙色的沙发座位互相辉映，配上古典油画装饰作点缀，让客人在享用欧陆美馔的同时，亦有置身欧洲之感。另外，餐厅内更设置一个可容纳28 人的空间，适合家庭或公司举行小型聚餐、畅饮欢聚。MADISON’S环境舒适宽敞，餐厅可容纳多达120人，设有84吋大电视及投影机，提供包场服务由专业餐饮团队为客人设计菜单，配合各种私人派对、鸡尾酒派对或企业聚餐。 严选食材搭配特调酱料 呈献精緻欧陸美馔 MADISON’S欧陆风味菜单由极具专业创意的餐饮团队悉心设计，展示大厨对新鲜时令食材的巧妙运用，令菜色味道及卖相更为昇华，为客人带來味觉及视觉上的极致享受。精选菜式包括采用顶级食材的「鞑靼牛肉」、「慢煮乳鸽伴炒菌菠菜配砵酒玉桂苹果汁」；以及由时令海鲜炮製的「北海道带子鲜虾汁银鱼扁濶麵」、「马赛鱼汤」等， 展现出不同优质食材的惊喜配搭。 低温慢煮新意思 Handmade Pasta花心机 MADISON’S擅长以低温慢煮(Sous Vide)烹调佳肴，藉控制煮食温度，保留食材的最佳质素味道。其中一道特色慢煮菜式「慢煮乳鸽伴炒菌菠菜配砵酒玉桂苹果汁」，主厨先将乳鸽及自家研製的腌料酱汁放入真空袋内，用 65 ℃ - 70℃恒温水中浸泡约40分钟，就捞起降温待凉，将乳鸽再放入已待凉之酱汁慢煮4小时，最后起骨淋上酱汁便完成。虽然製作工序繁复耗时，但有效保留食材的原汁原味，令肉质变得嫩滑。 另外，餐厅自家手製意大利麵条亦是另一特色之选。餐厅主打扁濶粉，手捲粉及意大利云吞，加上特色酱汁及配料，搭配出千变万化的意大利麵菜式。大厨用上意大利00级麵粉及新鲜鸡蛋来製作，以纯熟手艺轻度揉搓，再以製麵机辅助，做出来的麵条口感较烟韧弹牙，含丰富蛋香。新鲜製造，不加防腐剂。 揉合创意绿色饕宴 精心推荐世界美酒 MADISON’S推广多元化饮食潮流，加入Green Monday 餐厅伙伴计划，悉心挑选不同蔬菜植物，令素菜更添独特个性，例如「素牛肉酱芝士焗千层麵」、「橙醋汁仙人掌素鸡肉沙律」、「素鱼柳汉堡」等，加上一系列清新健康Smoothie 及多款鲜榨果汁，照顾茹素人士的需要。另外，爱酒之人在MADISON’S 亦品嚐到由专业调酒师精心调配的特色创意鸡尾酒 ，同时餐厅亦搜罗了多款稀有原始美式Bourbon威士忌以及城中特色手工啤酒等，让食客可品嚐来自世界各地的极品佳酿。店内咖啡就用上意大利品牌 Lavazza，冲製时咖啡豆香四溢，咖啡味香醇浓郁，入口时顺滑无比。