해피 뉴이어！！每逢农曆新年，不论香港或韩国，都非常重视新年这个传统节日，家家户户都会预先办年货、洗邋遢，以及拜年。当然，两地的新年文化有相同，亦有差异，例如拜年，香港人就会一家大细到各亲朋戚友家拜年逗利是，而韩国人则会在新年向家中长辈行大礼，称为「岁拜」；香港和韩国一样都会派利是，香港多数用红、紫或金色主调的利是封，而韩国则是用白色，寓意「纯洁」，截然不同。 除了文化外，新春贺年菜当然少不了。为迎接戊戌狗年，「炑八韩烤」将韩国传统新春应节料理及烤肉以吸引摆法推出，包罗万有，让大家一同感受韩国贺年菜的「味」力。另外，再配上创意兼玩味十足的「炑八贺年礼盒」和独家韩式别注版「利是封」，势必将韩流再推向高峰，齐齐分享新年喜悦！ 韩国经典贺年九节板 传承回忆之味 韩国新年不可缺少的应节料理 – 「九节板」，很多韩剧中都能看到它的踪影，它是一道古代韩国宫廷料理的前菜，在香港亦非常少见。「炑八韩烤」开业将近三年，首次新年推出「九节板」，将九种食材（蟹肉、菠菜、腌红萝蔔、腌牛肉、腌冬菇、鸡蛋丝、青瓜、腌黄萝蔔、韩国薄饼皮）放至于九格的传统韩国八角形攒盒裡，卖相缤纷，口味以简单清淡为主，食时将食材自由配搭放在薄饼皮上卷起即可，寓意汇合，一家人齐齐整整一起过年，是韩国新春最传统的味道。 另外，在香港过农曆新年，其中一款贺年的应节食品就是年糕。其实在韩国同样流行吃年糕，新春来一口年糕汤，代表自己又大一岁。为了让大家感受到韩式年糕的「味」力，「炑八」秉承一贯玩味作风，推出「年糕饺子汤」，以趣緻可爱的雪人形状年糕代替传统年糕片，烟烟韧韧，软嫩之中带有咬口，配上手工饺子，以及由厨师团队考功夫地用十小时以上熬煮的，让客人慢慢享受之余，亦有一种「家」的味道。 炑八新春烤肉套餐 给您最有诚意的「视、嗅、味」三觉 除了传统「九节板」及「年糕饺子汤」，其深深俘虏一众吃货们的当然是热辣辣的韩烤产品！「炑八」即将于2月5日至28日推出两款新春套餐：「步步高昇贺年套餐$588」及「贺岁韩牛套餐$728」。前者以木製旋转楼梯造型推出，造型满分！其主打薄切韩牛牛扒 – 肉质腍滑入口，肉香油脂十足；韩国大虾 –味道鲜甜，而且口感扎实弹牙；厚切五花肉 –肉味浓郁，但毫无猪羶味；牛舌 –肉质软脆又带弹性的口感，烤时当色泽稍变，牛舌紧缩后，洒点椒盐便可以品尝。 后者以木製牛板造型摆放各种1＋＋级数的韩牛部位，当中包括肉眼粒 –油脂分佈均匀，肉味浓香，于炉板上烧至约六、七成熟，肉身仍带点粉嫩红色，质感软腍，外层则带脆，油香充满口腔却不觉腻；牛前胸 – 脂肪分佈均匀，牛味较重；牛小排 –油花幼细红肉多，肉感较重，但鬆软不韧；牛五花 –油香丰厚，带有少许嚼劲，越嚼越香，还有各部位韩牛等等，其级数相等于日本和牛级数，让大家一次过试尽韩牛不同部位的油花与口感。再加上于韩式新春装潢的环境下品嚐，分外滋味！新年有甚么开心得过一家人齐齐整整吃餐丰富的应节料理？今年不如一反传统，大胆嚐试韩国贺年菜，说不定有意想不到的惊喜！ *两款新春套餐已包括「九节板」及「年糕饺子汤」 今年食住送利是封 食住送韩圜！ 上年「炑八」农曆年初一至年初二大送韩国利是（连韩圜），吸引不少韩迷们到餐厅感受韩国新年的浓厚气氛。今年不仅在年初一至年初二继续大派韩国利是，更首次推出自家设计限量别注版「韩国贺年利是封」，除了韩国传统米白色利是封外，另一款「红噹噹」利是封上更印有威风凛凛狮子图案，款款型格贵气又趣緻！1套10个，两个款式，随机送出。 - 换领日期：2018年2月5日起至换完即止 - 换领时间：全日时段 - 换领地点：炑八韩烤全线分店 - 换领方法：每张单据满$400，即可换领炑八韩烤限定别注版「韩国贺年利是封」一套，满$800送两套，如此类推。数量有限，换完即止。 创意无限 炑八独家韩式贺年礼盒 新年到各亲朋戚友家中拜年，怎可缺少拜年礼物呢？今年「炑八」首度推出自家设计「炑八贺年礼盒」（$168），设计风格以红色及米色作主调及印上富有韩国及中国新年特色的烫金图案；适逢狗年，炑八亦一改传统平凡设计，加入可爱小狗插图。贺年礼盒内有8款不同贺年糖果饼食，让收到礼盒的人，由大年初一至初十二，每天都有小惊喜，天天乐在其中！礼盒同时附有贺年优惠卷一本，希望大家新一年食尽各样炑八美食！ *「炑八贺年礼盒」礼券现已于炑八全线分店发售，换领日期：2月8日至12日 推广期及营业时间只供参考，请向商户查询。