一年之计在于春，迎接初春的最好方法当然是品嚐美食，香港百乐酒店Park café隆重推出味嚐「鲜」‧「鲍」自助晚餐，献上多款菜式以矜贵鲍鱼为主打，及多款令人垂涎欲滴的海鲜美馔，让一众海鲜爱好者尽情品嚐鲍鱼及海鲜的珍、鲜、味！ 自助晚餐精选了多款创意与味美并重的鲍鱼美馔，头盘首推鲍鱼甜豆乾果中东米沙律，以意大利十分流行的纤「营」中东米来製作沙律，味道淡淡的带一点玉米香，配以鲍鱼、乾果、甜豆，口感丰富，味道健康清新；及前菜鲍鱼丝肉碎香草生菜包，以腌肉碎加上各式香料的点缀，香浓惹味，加入鲍鱼丝更丰富了口感层次，配合爽口生菜，非常清新开胃。 接着主菜方面有苋菜藜麦鲍鱼意大利饭及鲍鱼樱花虾瑶柱蛋白炒饭，前者以忌廉汁、白酒煨煮的意大利饭，味道浓郁，入口香滑，配矶煮鲍鱼粒和白菌粒，再以苋菜和藜麦点缀，味道鲜美清新，层次丰富，食慾大增；后者以瑶柱的鲜甜和蛋白的嫩滑融和结合，并将饭炒得粒粒分明，加入香脆的樱花虾及爽嫩的鲍鱼粒，更提升了口感及味道的层次，色香味美，最适合细意品嚐。 还有现场製作的鲍鱼蟹肉龙虾汤泡饭，汤底以波士顿龙虾、虾壳、鱼骨、西芹及甘笋等多款蔬菜熬製2至3小时而成，令汤底更鲜甜浓郁，加上鲍鱼粒、长脚蟹肉及龙虾粒，啖啖鲜味，其鲜甜味道不言而喻，喜欢嚐鲜的人不可不试；猴头菇花胶鲍鱼螺头炖鸡汤，以老黄鸡及瘦肉熬製三小时成为上等鸡汤，然后再把鲍鱼、花胶、猴头菇和螺头等滋补养颜的材料一同熬炖3小时，鸡汤香浓鲜甜，胶原丰富，补而不燥。其他主题美馔还有黑松露鲍鱼带子酥盒、刁草忌廉汁鲍片炒青口和泡菜爆炒鲍鱼鸵鸟肉等，让您沉醉于鲍鱼与海鲜的鲜甜甘美之中。 凡惠顾自助晚餐，即奉送每位宾客「日式矶烧鲍鱼」一客，鲍鱼由日本空运到港，入口带有淡淡日本酱油的甜味，结合鲍鱼弹牙的肉质，令人回味无穷，让您感受舌尖上的矜贵滋味。 此外，自助晚餐尚有无限量供应的生蚝海鲜拼盘，包括纽西兰生蚝、加拿大雪花蟹脚、纽西兰青口、花螺、海虾及翡翠螺，绝对是海鲜迷的至爱！以及一系列环球美馔，包括每日新鲜供应的日式刺身，包括三文鱼、希灵鱼、鲷鱼、醋鲭鱼、象拔蚌及八爪鱼、各式沙律、烧纽西兰肉眼扒、烧羊架、香草烧鸡和咖喱美食等，选择繁多，令人目不暇给。 细味丰富鲜美的主菜后，怎少得以精緻甜品作为完美的结幕。甜品推介有现场即製巴马臣芝士窝夫，口感香脆，芝味浓郁；法式焦糖炖蛋，质感绵滑，蛋味香浓，令人不能抗拒；特浓朱古力布朗尼，口感扎实带点湿润，朱古力味浓郁，是嗜甜人士的心头好，伴令人难以抗拒的Park café皇牌之选–软绵幼滑的瑞士MOVENPICK雪糕更是匹配。 **自助晚餐优惠 1. 生日优惠：凡4位或以上惠顾，当月的生日之星可享半价优惠，同行宾客亦可享7折优惠 2. 小童长者优惠：4至11岁之小童可享半价惠顾；65岁或以上长者可享65折优惠 3. Facebook优惠：只须「讚好」香港百乐酒店Facebook专页，并出示Facebook优惠券，即可享7折优惠。优惠券有效期至2月28日，惟不适用于2月14日至18日 自助晚餐价目 星期一至四：成人$488 小童$328 星期五至日、公众假期及其前夕：成人$518 小童$338 *以上自助晚餐由2018 年2 月7 日起供应；供应时间为6:30pm – 9:30pm *所有价目及折扣优惠不适用于2018 年2 月14 日至18 日 *所有价目另设加一服务费，并以原价计算 *优惠不可与其他优惠同时使用 *自助餐之食品每天轮流供应 供应期只供参考，请向商户查询。